Fagioli borlotti stufati con verdure e pomodoro
Uno stufato vegetariano di fagioli borlotti in conserva, carote, pomodoro e brodo vegetale.
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Insalata di ceci con formaggio fresco
Insalata senza cottura per 4 persone, con ceci, formaggio fresco, cetriolo, peperone verde, cipolla e pomodorini, condita con limone, olio d’oliva, prezzemolo e sale.
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Crema arrosto di porri con aglio arrosto
Crema vegetariana per 4 persone preparata con porri, patata, brodo vegetale e polpa di aglio arrosto.
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Avena al forno con frutti di bosco e semi
Avena al forno con banana, burro di arachidi, semi di chia e frutti di bosco, cotta finché il centro risulta rassodato ma ancora umido.
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Torta di pere e limone
Torta allo yogurt al limone con pere saltate, cotta finché uno stecchino non esce pulito.
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Uova strapazzate con patata dolce e spinaci
Patata dolce arrostita, spinaci saltati e uova cotte delicatamente per un piatto vegetariano da 4 porzioni.
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Petto di pollo al forno con erbe aromatiche
Petti di pollo cotti al forno con olio d’oliva, limone, erbe aromatiche e brodo.
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Sardine al forno con cipolla
Sardine fresche cotte al forno su un letto di cipolla con olio d’oliva.
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Pasta al forno con ceci e mandorle
Pasta corta al forno con ceci e salsa di pomodoro, completata con tempeh dorato e un composto croccante di mandorle e lievito alimentare.
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Riso asciutto con zucca e carciofi
Riso asciutto preparato in un recipiente ampio con zucca, carciofi, pomodoro e brodo di pollo.
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Fagioli bianchi con verdure e spinaci
Uno stufato vegetariano di fagioli bianchi cotti, spinaci e verdure in un brodo leggero alla paprika.
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Insalata croccante di quinoa e cetriolo
Insalata fresca di quinoa con cetriolo, pomodoro, cipolla rossa e olive nere, condita con limone e olio d’oliva.
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Zuppa delicata di patata dolce e mela
Zuppa vegetariana cremosa di patata dolce, mela e curry, cotta dolcemente e frullata fino a ottenere una consistenza omogenea.
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Riso in brodo con carciofi e zafferano
Un riso in brodo vegetale con carciofi, fagiolini, piselli e ceci, profumato allo zafferano.
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Lenticchie rosse speziate e verdure con zucca
Uno stufato vegetariano per 4 persone con lenticchie rosse, zucca, carota e spezie.
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Insalata di zucchine con peperone arrostito
Zucchine e peperone rosso cotti alla piastra e conditi con olio d’oliva e aceto balsamico.
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Crema arrosto di broccoli e finocchio
Una crema di broccoli, finocchio e patate, con le verdure arrostite prima della cottura a pressione e della frullatura.
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Avena al forno con yogurt e miele
Avena al forno con banana, yogurt e miele, tagliata in quattro porzioni dopo un breve riposo.
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Torta di mele e mandorle
Una torta per 4 persone preparata con mela, farina di mandorle e bevanda alle mandorle, cotta a 180 °C.
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Uova strapazzate con cipolla e peperoni
Uova strapazzate con cipolla e peperoni di tre colori, cotte in padella finché le verdure sono tenere e le uova rapprese.
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