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Risultati

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Bún chả vietnamita
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200 minIntermedia

Bún chả vietnamita

Maiale alla griglia, noodles di riso, verdure sottaceto ed erbe fresche, serviti con una salsa di pesce agrodolce. Per 4 persone; i tempi sono indicativi.

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Gemista greco: pomodori e peperoni ripieni
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120 minIntermedia

Gemista greco: pomodori e peperoni ripieni

Pomodori e peperoni ripieni di riso, erbe, pinoli e uvetta, cotti al forno con patate. Per 4 persone; preparazione stimata: 30 minuti; cottura in forno: 1 ora e 30 minuti.

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Mapo tofu
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35 minIntermedia

Mapo tofu

Tofu morbido e carne di maiale macinata in una salsa saporita con doubanjiang, zenzero e pepe di Sichuan. Per 4 porzioni; tempi indicativi.

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Locro argentino
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670 minAvanzata

Locro argentino

Stufato argentino denso con mais bianco, fagioli, zucca e carni assortite, servito con una salsa rossa. Circa 8 porzioni; il tempo di preparazione attiva e la resa sono indicativi.

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Stufato ghanese di kontomire
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75 minIntermedia

Stufato ghanese di kontomire

Uno stufato denso di foglie di cocoyam con pomodoro, olio di palma rosso, pesce affumicato e semi di zucca. Per 4 porzioni; preparazione approssimativa: 25 minuti, cottura: 50 minuti.

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Placki ziemniaczane
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50 minFacile

Placki ziemniaczane

Frittelle polacche di patate grattugiate, cipolla e uovo, fritte fino a doratura e croccantezza. Per 4 porzioni; tempi indicativi.

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Lihli di Pohnpei
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15 minIntermedia

Lihli di Pohnpei

Frutto del pane molto maturo, arrostito sul fuoco vivo e pestato. La preparazione attiva è stimata in 15 minuti; la cottura si valuta con un segnale visibile, non con un tempo fisso.

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Gratin dauphinois
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85 minFacile

Gratin dauphinois

Patate a strati, cotte nel latte e finite al forno con la panna. Questa versione francese non contiene formaggio.

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Souvlaki greco di maiale
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60 minFacile

Souvlaki greco di maiale

Spiedini greci di filetto di maiale marinati con aglio, aceto, olio d’oliva ed erbe. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Dal bhorta di lenticchie rosse
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30 minFacile

Dal bhorta di lenticchie rosse

Lenticchie rosse cotte e schiacciate con aglio, peperoncino verde, cipolla, sale e olio di senape: un bhorta bangladese da servire con il riso.

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Pollo kung pao
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60 minIntermedia

Pollo kung pao

Pollo saltato alla sichuanese con peperoncino secco, pepe di Sichuan, arachidi e una salsa saporita, acidula e leggermente dolce. Per 4 persone; tempi indicativi.

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Dhal curry dello Sri Lanka
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30 minFacile

Dhal curry dello Sri Lanka

Lenticchie rosse stufate con latte di cocco e spezie, completate con un olio aromatico di aglio, peperoncino, senape e foglie di curry.

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Mee goreng mamak vegetariano
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55 minIntermedia

Mee goreng mamak vegetariano

Noodles gialli saltati con tofu, patata, verdure e una salsa piccante. Per 4 porzioni; i tempi stimati sono 25 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura.

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Potjiekos sudafricano di agnello
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130 minAvanzata

Potjiekos sudafricano di agnello

Uno stufato sudafricano di agnello con cipolla, carote, patate e una miscela cremosa di latte e spezie. Per 4 persone; la preparazione manuale è stimata in 10 minuti e la cottura indicata è di 2 ore.

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Chana masala
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45 minFacile

Chana masala

Ceci stufati in salsa di pomodoro speziata con zenzero, peperoncino, limone e coriandolo. Per 4 persone; i tempi sono indicativi.

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