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Ricette di antipasti, zuppe e creme

Antipasti, zuppe e creme con ingredienti quotidiani e ricette chiare e confortevoli.

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Risultati

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Zuppa canadese di piselli
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890 minFacile

Zuppa canadese di piselli

Una zuppa densa di piselli secchi, pancetta di maiale, cipolla e patata. Circa 4 porzioni; la preparazione manuale è stimata in 20 minuti.

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Patacones colombiani
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25 minFacile

Patacones colombiani

Fette di platano verde fritte, schiacciate e fritte di nuovo finché diventano dorate e croccanti. Le quantità bastano per circa 4 porzioni; la preparazione manuale e il tempo totale sono indicativi.

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Festival giamaicano
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60 minFacile

Festival giamaicano

Panini giamaicani leggermente dolci, con farina, amido di mais e noce moscata, fritti fino a doratura. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Açorda alentejana
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15 minFacile

Açorda alentejana

Zuppa portoghese di pane con aglio, coriandolo, olio d’oliva e uova in camicia. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Pol sambol vegano dello Sri Lanka
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10 minFacile

Pol sambol vegano dello Sri Lanka

Un condimento fresco a base di cocco, peperoncino, cipolla rossa e lime, pestato fino a ottenere un composto ben amalgamato. Per 4 porzioni, si prepara in circa 10 minuti.

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Ash reshteh iraniano
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210 minAvanzata

Ash reshteh iraniano

Zuppa iraniana densa con ceci, fagioli dall’occhio, lenticchie, erbe fresche e reshteh, completata con kashk. Per 4 porzioni; il tempo di preparazione attiva è indicativo.

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Acarajé brasiliano
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775 minAvanzata

Acarajé brasiliano

Frittelle bahiane di fagioli dall’occhio, cipolla e sale, fritte nell’olio di dendê. Per 4 porzioni. I tempi di preparazione e cottura sono indicativi; l’ammollo dura 12 ore.

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Provoleta argentina alla griglia
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12 minFacile

Provoleta argentina alla griglia

Provoleta dorata all’esterno e morbida all’interno, con olio d’oliva e origano. Per 2 persone; tempo di preparazione e porzioni sono stime orientative.

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Bammy giamaicano
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65 minIntermedia

Bammy giamaicano

Focaccia piatta giamaicana di manioca, immersa nel latte di cocco e tostata fino a doratura. Per circa 3 porzioni.

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Spanakopita greca con spinaci e feta
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90 minIntermedia

Spanakopita greca con spinaci e feta

Torta salata greca di spinaci, feta, aneto e cipollotti, avvolta in strati croccanti di pasta fillo. Per 8 porzioni; i tempi di preparazione e riposo sono indicativi.

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Ta’ameya egiziana di fave
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1140 minIntermedia

Ta’ameya egiziana di fave

Frittelle egiziane di fave secche, erbe fresche e spezie, fritte fino a doratura. Se ne ottengono circa 15–20; porzioni e tempi di lavoro sono indicativi.

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Fattoush libanese
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25 minFacile

Fattoush libanese

Un’insalata libanese di verdure fresche, erbe aromatiche, sommacco e pane piatto tostato, condita con limone e melassa di melagrana.

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Som tam vegetariano alla papaya verde
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20 minFacile

Som tam vegetariano alla papaya verde

Un’insalata thailandese croccante di papaya verde, fagiolini lunghi e pomodori, con un condimento acidulo, dolce e piccante. Questa versione vegetariana usa salsa di soia al posto della salsa di pesce.

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