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Ricette di dolci

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Risultati

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Bolo de bolacha
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210 minFacile

Bolo de bolacha

Torta portoghese senza cottura con biscotti Maria imbevuti di caffè e strati di crema al burro e tuorli. Per 6 porzioni; calcolare circa 30 minuti di preparazione e 3 ore di riposo in frigorifero.

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Pavlova neozelandese
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345 minIntermedia

Pavlova neozelandese

Meringa cotta, croccante fuori e morbida dentro, guarnita con panna montata, fragole, lamponi e kiwi.

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Pastéis de nata
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66 minIntermedia

Pastéis de nata

Tortine portoghesi di pasta sfoglia ripiene di crema con latte, panna e tuorlo. Dose per 12 pezzi; il tempo di preparazione manuale è indicativo.

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Yomari nepalese con chaku e sesamo
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65 minAvanzata

Yomari nepalese con chaku e sesamo

Dumpling newar di farina di riso, ripieni di chaku, sesamo e cocco e cotti al vapore. Circa 12–14 pezzi, per approssimativamente 4 porzioni.

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Basbousa egiziana
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115 minFacile

Basbousa egiziana

Torta di semolino e yogurt, imbevuta di sciroppo al limone e acqua di fiori d’arancio. Circa 8 porzioni; i tempi di preparazione e raffreddamento sono indicativi.

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Tangyuan al sesamo nero
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55 minIntermedia

Tangyuan al sesamo nero

Otto ravioli di riso glutinoso ripieni di sesamo nero, burro e zucchero. I tempi di preparazione, cottura e raffreddamento sono indicativi.

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Bingsu coreano al mango
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315 minFacile

Bingsu coreano al mango

Un dessert coreano a base di latte congelato finemente tritato, mango fresco e latte condensato. Per 2 porzioni; calcola circa 15 minuti di preparazione e 5 ore di congelamento.

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Quindim brasiliano
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70 minIntermedia

Quindim brasiliano

Piccoli quindim al cocco, tuorli e zucchero, cotti a bagnomaria. Le quantità sono per 4 porzioni; i tempi di preparazione sono indicativi.

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Suspiro a la limeña
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85 minIntermedia

Suspiro a la limeña

Dessert peruviano con crema di latte e tuorli, coperta da meringa italiana al porto e cannella. Per 6 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Gizzada giamaicane
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110 minIntermedia

Gizzada giamaicane

Cestini di pasta croccante ripieni di cocco dolce e speziato. Le quantità sono per circa 8 porzioni; i tempi di lavoro manuale e la dimensione delle porzioni sono indicativi.

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Pouding chômeur
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65 minFacile

Pouding chômeur

Dolce del Québec a base di semplice impasto cotto sotto uno sciroppo di zucchero di canna. Per 6 porzioni; il tempo di preparazione manuale è indicativo.

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Alfajores argentini all’amido di mais
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128 minIntermedia

Alfajores argentini all’amido di mais

Circa 45 alfajores argentini con biscotti teneri, farciti di dulce de leche e ricoperti di cocco sui bordi. Preparazione attiva: circa 30 minuti; cottura: 8 minuti; riposo: 90 minuti.

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Brigadeiros brasiliani
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95 minFacile

Brigadeiros brasiliani

Dolcetti brasiliani al latte condensato e cacao, cotti finché il composto si addensa, raffreddati e passati nei codette di cioccolato. Circa 20 pezzi, per 4 porzioni; tempi di preparazione e resa sono indicativi.

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Clafoutis alle ciliegie
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70 minFacile

Clafoutis alle ciliegie

Una torta francese alle ciliegie con un impasto morbido e cremoso, facile da preparare e deliziosa tiepida o fredda.

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Kuih seri muka
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135 minIntermedia

Kuih seri muka

Dolce malese a due strati: riso glutinoso cotto al vapore con una copertura verde di pandan, cocco e uovo.

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Revani turco al semolino e limone
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135 minFacile

Revani turco al semolino e limone

Una torta turca di semolino e yogurt, imbevuta di sciroppo al limone. Dosi per 12 porzioni; i tempi sono indicativi: 20 minuti di preparazione, 45 di cottura e circa 70 di riposo.

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Qatayef egiziani alle noci
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85 minIntermedia

Qatayef egiziani alle noci

Frittelle egiziane cotte da un solo lato, farcite con noci, ripiegate a mezzaluna e servite con uno sciroppo profumato. Si ottengono circa 30–40 pezzi; le 10 porzioni e i tempi sono indicativi.

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