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Insalate

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30
Fattoush libanese
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25 minFacile

Fattoush libanese

Un’insalata libanese di verdure fresche, erbe aromatiche, sommacco e pane piatto tostato, condita con limone e melassa di melagrana.

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Som tam vegetariano alla papaya verde
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20 minFacile

Som tam vegetariano alla papaya verde

Un’insalata thailandese croccante di papaya verde, fagiolini lunghi e pomodori, con un condimento acidulo, dolce e piccante. Questa versione vegetariana usa salsa di soia al posto della salsa di pesce.

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Kachumbari tanzaniana
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45 minIntermedia

Kachumbari tanzaniana

Una fresca insalata di pomodori, cipolla e peperoncino condita con limone e olio d’oliva. Per circa 4 porzioni; i tempi di preparazione e la resa sono indicativi.

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Tabbouleh libanese
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60 minFacile

Tabbouleh libanese

Insalata libanese di prezzemolo e menta, con una piccola quantità di bulgur, pomodoro, cipolla, limone e olio d’oliva. Per 4 persone.

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Slata mechouia tunisina
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50 minFacile

Slata mechouia tunisina

Insalata tunisina di peperoni, pomodori, cipolla e aglio arrostiti sulla fiamma, pelati e tritati con olio d’oliva e spezie.

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Insalata di ceci con formaggio fresco
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20 minMolto facile

Insalata di ceci con formaggio fresco

Insalata senza cottura per 4 persone, con ceci, formaggio fresco, cetriolo, peperone verde, cipolla e pomodorini, condita con limone, olio d’oliva, prezzemolo e sale.

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