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Ricette veloci in 30 minuti

Ricette veloci pronte in 30 minuti o meno per mangiare bene quando il tempo è poco.

Cucinare bene può essere veloce

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Risultati

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Lihli di Pohnpei
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15 minIntermedia

Lihli di Pohnpei

Frutto del pane molto maturo, arrostito sul fuoco vivo e pestato. La preparazione attiva è stimata in 15 minuti; la cottura si valuta con un segnale visibile, non con un tempo fisso.

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Dal bhorta di lenticchie rosse
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30 minFacile

Dal bhorta di lenticchie rosse

Lenticchie rosse cotte e schiacciate con aglio, peperoncino verde, cipolla, sale e olio di senape: un bhorta bangladese da servire con il riso.

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Dhal curry dello Sri Lanka
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30 minFacile

Dhal curry dello Sri Lanka

Lenticchie rosse stufate con latte di cocco e spezie, completate con un olio aromatico di aglio, peperoncino, senape e foglie di curry.

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Choripán argentino
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Choripán argentino

Chorizo alla griglia nel pane, servito con chimichurri. Per 4 persone; 15 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura, come indicazione.

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Chakchouka tunisina
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30 minFacile

Chakchouka tunisina

Uova in camicia in una salsa di pomodoro, peperone e spezie, con harissa ed erbe fresche. Per 6 porzioni; i tempi di preparazione sono indicativi.

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Arroz chaufa peruviano
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30 minFacile

Arroz chaufa peruviano

Riso saltato in stile chifa con pollo cotto, uovo, cipollotto, zenzero, salsa di soia e olio di sesamo. Quantità e tempi sono indicativi per 4 porzioni.

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Oyakodon giapponese
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27 minFacile

Oyakodon giapponese

Una ciotola di riso con pollo e cipolla stufati in una salsa di dashi, soia, mirin, sakè e zucchero, legati con l’uovo. Per 4 persone; i tempi di preparazione sono indicativi.

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Patacones colombiani
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25 minFacile

Patacones colombiani

Fette di platano verde fritte, schiacciate e fritte di nuovo finché diventano dorate e croccanti. Le quantità bastano per circa 4 porzioni; la preparazione manuale e il tempo totale sono indicativi.

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Açorda alentejana
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15 minFacile

Açorda alentejana

Zuppa portoghese di pane con aglio, coriandolo, olio d’oliva e uova in camicia. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Pol sambol vegano dello Sri Lanka
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10 minFacile

Pol sambol vegano dello Sri Lanka

Un condimento fresco a base di cocco, peperoncino, cipolla rossa e lime, pestato fino a ottenere un composto ben amalgamato. Per 4 porzioni, si prepara in circa 10 minuti.

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Irio keniota
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30 minFacile

Irio keniota

Un purè rustico di patate, piselli e mais, completato con crescione e burro. Dosi per circa 4 porzioni.

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Kitfo etiope
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19 minAvanzata

Kitfo etiope

Manzo tritato finemente, condito con mitmita e burro speziato, servito con gomen, ayib e kocho.

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Provoleta argentina alla griglia
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12 minFacile

Provoleta argentina alla griglia

Provoleta dorata all’esterno e morbida all’interno, con olio d’oliva e origano. Per 2 persone; tempo di preparazione e porzioni sono stime orientative.

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Kotlet schabowy polacco
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23 minFacile

Kotlet schabowy polacco

Costolette di lonza di maiale battute, passate in farina, uovo e pangrattato e fritte fino a doratura. La preparazione richiede circa 15 minuti e la cottura 8; i tempi sono indicativi.

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Fattoush libanese
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25 minFacile

Fattoush libanese

Un’insalata libanese di verdure fresche, erbe aromatiche, sommacco e pane piatto tostato, condita con limone e melassa di melagrana.

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Som tam vegetariano alla papaya verde
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20 minFacile

Som tam vegetariano alla papaya verde

Un’insalata thailandese croccante di papaya verde, fagiolini lunghi e pomodori, con un condimento acidulo, dolce e piccante. Questa versione vegetariana usa salsa di soia al posto della salsa di pesce.

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Api morado
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25 minFacile

Api morado

Bevanda densa di mais viola con cannella, limone e zucchero, servita calda. Dosi per circa 4 porzioni.

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