Johnny cakes das Ilhas Virgens Britânicas
Bolinhos fritos de massa macia, feitos com farinha, farinha de milho e leite. Rende 4 porções; tempos aproximados.
Modele estes johnny cakes em discos pequenos e frite-os na frigideira até dourarem. A receita rende 4 porções; conte com cerca de 20 minutos de preparo e 15 minutos de cozimento, como estimativa.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosDepende do produto
-
Cereais que contêm glúten
Fermento em pó
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 8
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Farinha de trigo sem fermento, Farinha de milho, Sal, Açúcar mascavo, Manteiga, Água, Leite, Azeite.
Alternativas segundo a restrição
Leite sem lactose
Para a intolerância à lactose
Pode substituir o leite líquido na cozinha e na pastelaria para reduzir a lactose. Mantém as proteínas do leite: não permite evitar o alergénio leite. Escolher uma variedade adequada à receita e verificar o rótulo. Verificar também outros alergénios e o risco de contacto cruzado.
O leite sem lactose conserva as proteínas do leite. Esta opção não responde à alergia ao leite.
Alergénios a considerar nesta alternativa:
- Leite e derivados
Verifique o rótulo, os outros alergénios e o contacto cruzado. Substituir um ingrediente não elimina os alergénios do resto da receita; os ajustes dependem da utilização culinária.
Preparação
- 01
Preparar a massa
Misture a farinha de trigo, a farinha de milho, o fermento químico, o sal e o açúcar mascavo. Incorpore a manteiga até obter uma mistura com textura de farofa. Adicione a água e o leite aos poucos até formar uma massa macia. Divida em porções, faça bolas e achate-as em discos.
Quando avançar: A massa se une e pode ser moldada em discos macios sem esfarelar.
12 min - 02
Fritar os johnny cakes
Aqueça o óleo numa frigideira e frite os discos em levas, virando-os para dourarem dos dois lados. Retire-os quando estiverem dourados e escorra-os.
Quando avançar: Os discos estão dourados dos dois lados e permanecem inteiros ao serem retirados da frigideira.
15 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Recipes from the British Virgin Islands ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2012/05/recipes-from-british-virgin-islands.html
- BVI Recipes – BVI Food Fête | A Year-Round Culinary Celebration bvifoodfete.com/bvi-recipes/
- En las Islas Vírgenes, el fungi, un platillo tradicional, cuenta una historia - Infobae www.infobae.com/america/the-new-york-times/2021/05/19/en-las-islas-virgenes-el-fungi-un-plat…
- Recipes from British Virgin Islands | Sunsail www.sunsail.com/uk/blog/bvi-recipes
- Cook your way around the British Virgin Islands | Black Tomato www.blacktomato.com/inspirations/cook-your-way-around-the-british-virgin-islands/
- Islas Vírgenes Británicas, de gran riqueza gastronómica foodandtravel.mx/viajes/destinos-del-mundo/islas-virgenes-britanicas-de-gran-riqueza-gastron…
- Las 36 mejores recetas de la cocina británica www.directoalpaladar.com/recetario/36-mejores-recetas-cocina-britanica
- Las 13 recetas más populares de la cocina inglesa explicadas paso a paso bonviveur.com/es/recetas/lista/cocina-inglesa/
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- BVI-Style Peas Soup | Saveur www.saveur.com/story/recipes/bvi-style-peas-soup/
- Turn Cornmeal Recipe | Samsung Food App app.samsungfood.com/recipes/10784b27ec7bcea415cb81e1590e1bd36fe?action=made_it
- CONCH FRITTERS RECIPE - BVI Yacht Charters www.bviyachtcharters.com/conch-fritters-recipe/
- Caribbean Cookbook: A New Take on Breadfruit From Tortola www.caribjournal.com/2014/04/05/caribbean-cookbook-a-new-take-on-breadfruit-from-tortola/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=fqOAW-FzUaM
- Buñuelos de “caracol” estilo Bahamas - Food Empowerment Project foodispower.org/es/recetas-2/bahamian-conch-fritters/
- 10 recetas de comida típicas inglesas: enamórate de su gastronomía - Nathalie www.cenathalie.com/10-recetas-comida-tipicas-inglesas-enamorate-gastronomia/
- Receta de los Caracoles Fritos picantes recetastradicionalesdecocina.blogspot.com/2013/06/receta-de-los-caracoles-fritos-picantes.ht…
- Caracoles a la llauna, inconfundible sabor exquisito bonviveur.com/es/recetas/caracoles-a-la-llauna
- Caracoles de Borgoña - Evelyne Ramelet - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/caracoles-de-borgona
- Receta de Caracoles a la llauna - Cocina fácil | Caracoles Peribañez caracolespb.com/recetas/caracoles-a-la-llauna/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.