Mexilhões belgas com cerveja
Mexilhões cozidos brevemente no vapor com cebola, aipo, manteiga e cerveja belga clara. Serve 4 porções.
Uma preparação belga simples em que os mexilhões se abrem com o vapor da cerveja. As quantidades foram ajustadas para 4 pessoas; os tempos de preparação e cozedura são estimativas.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Moluscos
Mexilhões
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 4
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Manteiga, Cebola, Aipo, Cerveja belga clara.
Preparação
- 01
Prepare os ingredientes
Limpe os mexilhões e retire as barbas e as incrustações. Pique a cebola finamente e corte o aipo.
Quando avançar: Os mexilhões estão limpos e a cebola e o aipo estão cortados.
10 min - 02
Refogue a cebola e o aipo
Derreta a manteiga numa panela larga. Junte a cebola e o aipo e refogue até libertarem a humidade e ficarem macios.
Quando avançar: A cebola e o aipo estão macios e já não libertam humidade visível.
- 03
Cozinhe os mexilhões com a cerveja
Junte os mexilhões e deite a cerveja por cima. Tape imediatamente e cozinhe até começar a sair vapor, cerca de 2 minutos. Mexa ou agite a panela para os redistribuir, tape novamente e cozinhe por mais 2 minutos. Se necessário, aumente o lume até voltar a sair vapor intenso; verifique se as conchas abriram e se os mexilhões parecem cozidos.
Quando avançar: Sai vapor da panela, as conchas estão abertas e os mexilhões parecem cozidos.
6 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Full text of "Recipes of all nations" archive.org/stream/McGillLibrary-104467-115/104467_djvu.txt
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- Flemish carbonnade with 24-month-aged Le Gruyère AOP Réserve www.gruyere.com/en/recipes/list-of-recipes/recipe-detail/flemish-carbonnade-with-le-gruyere-…
- 'Blind Finches' in beer gravy (Blinde Vinken) - Recipes - Hairy Bikers www.hairybikers.com/recipes/view/blind-finches-in-beer-gravy-blinde-vinken
- Receta de mejillones a la belga | Menudos Torres www.rtve.es/television/20220325/receta-mejillones-belgas-menudos-torres/2321547.shtml
- Receta de carbonnade flamande, el estofado belga de ternera a la cerveza ideal para los días fríos - Crónica - Firme junto al pueblo www.cronica.com.ar/cocina/receta-de-carbonnade-flamande-el-estofado-belga-de-ternera-a-la-ce…
- Carbonnade Flamande: cómo preparar el tradicional guiso belga de carne y cerveza www.13.cl/c/programas/diario-de-antojos/capitulos/carbonnade-flamande-como-preparar-el-tradi…
- Praline - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Praline
- Gastronomy in Wallonia - Visit Europe visiteurope.com/experiences/gastronomy-wallonia
- Retrouvez le patrimoine gourmand de la Wallonie lors des Journées européennes du Patrimoine | Wallonia.be www.wallonia.be/en/news/discover-wallonias-culinary-heritage-during-european-heritage-days
- Bruges walking food tour: an itinerant full meal · ★5.0 www.airbnb.com.au/experiences/6632090?currentTab=experience_tab&federatedSearchId=a12e9f00-a…
- Difference between revisions of "Belgium" - Balletjes/Boulettes are meatballs with fries ehalal.io/wikis/index.php?curid=2733&diff=9997880&oldid=9991678&title=Belgium
- Flanders: From Fries to Chocolates - Falstaff - Flanders: From Fries to Chocolates www.falstaff.com/en/news/flanders-from-fries-to-chocolates
- Pommes Frites Authentic Recipe | TasteAtlas www.tasteatlas.com/pommes-frites/recipe
- La Receta: Carbonada a la flamenca - esRadio esradio.libertaddigital.com/es-la-manana-de-federico/recetuits/2014-11-04/la-receta-carbonad…
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- Nada de carbono flamenco – LE PARFAIT® | BOUTIQUE OFFICIELLE www.leparfait.com/en-dk/blogs/recipes/flemish-carbonnade
- 'We do it the old way': The cult Belgian street food made by the same family since 1906 www.brusselstimes.com/1798463/we-do-it-the-old-way-the-cult-belgian-street-food-made-by-the-…
- Nada de carbono flamenco – LE PARFAIT® | BOUTIQUE OFFICIELLE www.leparfait.com/blogs/recipes/flemish-carbonnade
- Brussels: Authentic Belgian 3-Course Lunch or Dinner | GetYourGuide ausfluege.ab-in-den-urlaub.de/en-gb/brussels-l8/brussels-authentic-belgian-3-course-lunch-or…
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- Cómo preparar el plato nacional belga sin salir de España, ni de casa | Papel | EL MUNDO www.elmundo.es/papel/gastro/2015/09/30/560aa6f1268e3e2e458b4594.html
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.