O que é
O ramequim é um pequeno recipiente para servir porções individuais, como sobremesas ou entradas; também pode ser usado para tapas e petiscos. Alguns modelos, como os ramequins empilháveis da Le Creuset, são de grés.
Quando utilizar
Use-o para servir sobremesas ou entradas individuais, além de tapas, pequenas porções e outros petiscos. Alguns modelos de grés podem acompanhar o alimento da preparação à apresentação.
Como utilizar
Nos modelos de grés da Le Creuset, não use o ramequim sobre o fogão nem sobre outra fonte de calor direto. Para evitar uma mudança brusca de temperatura, não coloque um recipiente congelado diretamente num forno pré-aquecido: ponha-o no forno frio e deixe que o recipiente e o forno aqueçam juntos.
Como escolher
Verifique a capacidade indicada e a compatibilidade com eletrodomésticos do modelo específico. Para algumas peças Pillivuyt, a capacidade indicada é a capacidade confortável, não a capacidade até à borda; a porcelana culinária dessa linha permite cozinhar de maneira uniforme e conservar o calor durante o serviço.
Limpeza e conservação
Deixe o ramequim arrefecer antes de o limpar. Nos modelos de grés da Le Creuset, lave com água e sabão, enxague e seque bem. Para resíduos difíceis, deixe arrefecer, encha com água morna e sabão e deixe de molho durante 10 a 20 minutos.
Erros frequentes
Para o grés da Le Creuset: Não mergulhe um recipiente quente diretamente em água fria: o choque térmico pode rachá-lo. Não deixe um ramequim de grés completamente submerso em água nem o use sobre o fogão ou outra fonte de calor direto.
Uso seguro
Use luvas de forno ao manusear recipientes quentes e deixe-os arrefecer antes de os limpar. As indicações sobre grés aqui descritas aplicam-se a modelos específicos; não presuma que todos os ramequins são compatíveis com as mesmas fontes de calor ou eletrodomésticos.
Perguntas frequentes
Um ramequim de grés pode ser colocado diretamente sobre o fogão?
Não se for um dos modelos de grés da Le Creuset abrangidos por estas instruções: não deve ser usado sobre o fogão nem sobre outra fonte de calor direto.
Posso colocar um ramequim congelado diretamente num forno pré-aquecido?
Para as peças de grés abrangidas por estas instruções, não. Coloque o recipiente congelado no forno frio e deixe que o recipiente e o forno aqueçam juntos.
Todos os ramequins de porcelana podem ir à máquina de lavar loiça e ao micro-ondas?
Não presuma que sim. As indicações Pillivuyt apontam como exceção as peças decoradas com metais preciosos, como ouro, prata ou platina. Consulte as instruções do modelo específico.
A capacidade indicada significa que o recipiente está cheio até à borda?
Não necessariamente. Para algumas peças Pillivuyt, a capacidade indicada é a capacidade confortável, não a capacidade até à borda.
Fontes e revisão
Fontes consultadas para os usos, cuidados e características documentados deste utensílio.
- Le Creuset stoneware stackable ramekin: use and care www.lecreuset.co.uk/en_GB/p/stoneware-stackable-ramekin/70403206720099.html
- Le Creuset stoneware: heating and cleaning instructions www.lecreuset.com.au/en_AU/how-to-care-for-and-use-stoneware/cap0180.html
- Le Creuset original ramekin care sheet s1.thcdn.com/design-assets/products/11123719/Le-Creuset-Stoneware-Ramekin-Care-Instructions.…
- Pillivuyt USA: dimensions, capacity and care FAQ pillivuytshop.com/pages/faqs
- Pillivuyt manufacturer FAQ: culinary porcelain and enamel pillivuyt.com/contact-pages/faq-pillivuyt
