Batar daan (Eintopf mit Kürbis, Mais und Bohnen)
Ein osttimoresischer Eintopf aus Kürbis, Mais und roten Bohnen, serviert mit gekochtem Reis. Für 4 Portionen; Vorbereitung: 15 Minuten; Garzeit: 20 Minuten.
Batar daan vereint Kürbis, Mais und Bohnen in einem einfachen Eintopf. Diese Variante wird mit gekochtem Reis serviert und ergibt 4 Portionen.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Zwiebel und Knoblauch anschwitzen
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und unter Rühren anschwitzen, bis sie weich sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebel ist weich und der Knoblauch duftet, ohne braun oder verbrannt zu sein.
- 02
Den Kürbis aufkochen
Wasser und Kürbis hinzufügen. Die Hitze erhöhen, bis das Wasser zu kochen beginnt.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Wasser kocht und der Kürbis ist von Flüssigkeit bedeckt.
- 03
Mais und Bohnen hinzufügen
Den Tiefkühlmais und die abgetropften roten Bohnen einrühren. Unter gelegentlichem Rühren 15–20 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Eine Gabel lässt sich leicht in den Kürbis stecken, und Mais sowie Bohnen sind gründlich heiß.
20 Min. - 04
Mit Reis servieren
Den gekochten Reis auf 4 Teller verteilen und den heißen Eintopf dazu servieren.
Bereit für den nächsten Schritt: Reis und Eintopf sind auf 4 Teller verteilt und werden heiß serviert.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- v6-i2-a1 – JALA doi.org/10.47298/jala.v6-i2-a1
- East Timorese Cuisine – AMCARMEN'S KITCHEN amcarmenskitchen.com/tag/east-timorese-cuisine/
- Timor-Leste Cuisine: Simple Flavors and Local Ingredients - The Street Food Guy www.thestreetfoodguy.com/timor-leste-cuisine/
- Timor-Leste traditional food – Sophie Rai Liur sophieintimor.wordpress.com/2018/12/23/timor-leste-traditional-food/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=AL4ofOEvVLw
- Cuisine of Timor-Leste - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Cuisine_of_Timor-Leste
- The Cuisine of Timor-Leste: a wee history lesson appetiteforwords.substack.com/p/the-cuisine-of-timor-leste-a-wee
- Batar Da'an - Receta Auténtica de Timor Oriental | 196 flavors www.196flavors.com/es/timor-oriental-batar-daan/?srsltid=AYCX9vKGxVxEfRm38pEPTHrm1uGdxXlSR2h…
- Sayur, sambal y un nuevo comienzo: una cocina en Timor-Leste construye una comunidad | IOM Storyteller storyteller.iom.int/es/stories/sayur-sambal-y-un-nuevo-comienzo-una-cocina-en-timor-leste-co…
- Recetas de Timor-Leste | Sekai Gohan sekaigohan.com/es/country/timor-leste
- Batar Da’An — Timor Oriental | Plato de Arroz de CRS www.crsricebowl.org/es/recetas/batar-daan-timor-oriental
- Comidas típicas do Timor-Leste: onde ir e o que comer no país www.queroviajarmais.com/comidas-tipicas-do-timor-leste/
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.