Batar daan (ensopado de abóbora, milho e feijão)
Um ensopado timorense de abóbora, milho e feijão-vermelho, servido com arroz cozido. Rende 4 porções; preparação: 15 minutos; cozedura: 20 minutos.
O batar daan combina abóbora, milho e feijão num ensopado simples. Esta versão é servida com arroz cozido e rende 4 porções.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Refogar a cebola e o alho
Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio. Junte a cebola e o alho e refogue, mexendo, até ficarem tenros.
Quando avançar: A cebola está tenra e o alho aromático, sem queimar.
- 02
Levar a abóbora a ferver
Junte a água e a abóbora. Aumente o lume até a água começar a ferver.
Quando avançar: A água está a ferver e a abóbora está submersa no líquido.
- 03
Juntar o milho e o feijão
Junte o milho congelado e o feijão-vermelho escorrido. Cozinhe, mexendo de vez em quando, durante 15–20 minutos, até a abóbora ficar tenra.
Quando avançar: A abóbora é facilmente perfurada com um garfo e o milho e o feijão estão bem quentes.
20 min - 04
Servir com arroz
Divida o arroz cozido por 4 pratos e sirva o ensopado quente ao lado.
Quando avançar: O arroz e o ensopado estão distribuídos pelos 4 pratos e são servidos quentes.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- v6-i2-a1 – JALA doi.org/10.47298/jala.v6-i2-a1
- East Timorese Cuisine – AMCARMEN'S KITCHEN amcarmenskitchen.com/tag/east-timorese-cuisine/
- Timor-Leste Cuisine: Simple Flavors and Local Ingredients - The Street Food Guy www.thestreetfoodguy.com/timor-leste-cuisine/
- Timor-Leste traditional food – Sophie Rai Liur sophieintimor.wordpress.com/2018/12/23/timor-leste-traditional-food/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=AL4ofOEvVLw
- Cuisine of Timor-Leste - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Cuisine_of_Timor-Leste
- The Cuisine of Timor-Leste: a wee history lesson appetiteforwords.substack.com/p/the-cuisine-of-timor-leste-a-wee
- Batar Da'an - Receta Auténtica de Timor Oriental | 196 flavors www.196flavors.com/es/timor-oriental-batar-daan/?srsltid=AYCX9vKGxVxEfRm38pEPTHrm1uGdxXlSR2h…
- Sayur, sambal y un nuevo comienzo: una cocina en Timor-Leste construye una comunidad | IOM Storyteller storyteller.iom.int/es/stories/sayur-sambal-y-un-nuevo-comienzo-una-cocina-en-timor-leste-co…
- Recetas de Timor-Leste | Sekai Gohan sekaigohan.com/es/country/timor-leste
- Batar Da’An — Timor Oriental | Plato de Arroz de CRS www.crsricebowl.org/es/recetas/batar-daan-timor-oriental
- Comidas típicas do Timor-Leste: onde ir e o que comer no país www.queroviajarmais.com/comidas-tipicas-do-timor-leste/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.