Caldo de mancarra aus Guinea-Bissau
Ein Hühnereintopf mit Erdnusspaste, Tomate, Zwiebel und süßer Paprika. Das Hähnchen mariniert 1 Stunde und gart in einer Erdnusssauce.
Dieser Eintopf kombiniert Hähnchen mit einer Sauce aus mit Wasser verdünnter Erdnusspaste. Er wird mit grob geschnittenem Gemüse und Zitrone zubereitet; die Sauce köchelt lange, bevor das Hähnchen hineinkommt.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Das Hähnchen marinieren
Gib das zerteilte Hähnchen mit den Tomaten, Zwiebeln, süßen Paprika, dem Knoblauch und dem Zitronensaft in eine Schüssel. Vermische alles, sodass das Hähnchen mit den Zutaten in Kontakt ist, und lasse es 1 Stunde marinieren.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Hähnchen hat 1 Stunde mit dem Gemüse und Zitronensaft geruht.
60 Min. - 02
Die Erdnusssauce kochen
Rühre die Erdnusspaste ins Wasser, bis keine großen Klumpen mehr vorhanden sind. Bringe die Mischung zum Kochen und koche sie 1 Stunde lang.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Sauce hat 1 Stunde gekocht und die Erdnusspaste ist gut im Wasser verteilt.
60 Min. - 03
Das Hähnchen in der Sauce garen
Gib das Hähnchen und den gesamten Inhalt der Marinade zur Erdnusssauce. Koche alles 30 Minuten, bis das Hähnchen vollständig gar ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Hähnchen ist vollständig gar und mit Sauce bedeckt.
30 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from Guinea-Bissau - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-guinea-bissau/
- Recipes from Guinea-Bissau ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2013/12/recipes-from-guinea-bissau.html
- Bissau-Guinean cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Bissau-Guinean_cuisine
- ▶️ Gastronomía Guinea Bisau | Platos típicos ❤️ tamala.tours/la-gastronomia-de-guinea-bisau/
- Gastronomía de Guinea-Bisáu - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Guinea-Bis%C3%A1u
- Datos y receta del arroz Jollof: el plato nacional de Guinea-Bissau www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-hechos-fascinantes-sobre-el-…
- Guinea Bissau, una oportunidad para probar otro tipo de comida | Consumer www.consumer.es/alimentacion/guinea-bissau-una-oportunidad-para-probar-otro-tipo-de-comida.h…
- 368 recetas muy ricas de guinea compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/guinea
- Celebrando la Semana Mundial de África: Gastronomía de Guinea Bissau - Centro de Saberes Africanos, Americanos y Caribeños www.saberesafricanos.net/noticias/cultura/6228-plato-tipico-de-guinea-bissau-caldo-mancara.h…
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