Chukuchuk: Reisbällchen mit Kokos
Klebrige Reisbällchen mit geriebener Kokosnuss, eine einfache Beilage. Das Rezept ergibt 12 Bällchen, etwa 3 pro Person als Beilage für 4 Personen.
Chukuchuk verbindet klebrigen Reis mit geriebener Kokosnuss und kann zu Fisch serviert werden. Dieses Rezept ergibt 12 Bällchen. Zubereitungs- und Abkühlzeit sind Richtwerte; lass den Reis so weit abkühlen, dass er sich formen lässt.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Bereite die Kokosnuss vor
Öffne die frische Kokosnuss, löse das Fruchtfleisch heraus und reibe es. Stelle die geriebene Kokosnuss in einer breiten Schüssel bereit.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Fruchtfleisch ist gerieben und bereit, die Bällchen zu umhüllen.
10 Min. - 02
Koche den Reis
Gib den Sushi-Reis, das Wasser, den Zucker und das Salz in einen Topf. Bringe alles zum Kochen und koche es 2 Minuten; reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und gare den Reis 16 Minuten.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Reis hat das Wasser aufgenommen und ist sehr klebrig.
18 Min. - 03
Lass den Reis abkühlen
Verteile den gekochten Reis in einer breiten Form und lass ihn abkühlen, bis er angenehm zu handhaben ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Reis ist kühl genug, um ihn mit den Händen zu formen.
20 Min. - 04
Forme und umhülle die Bällchen
Nimm Portionen Reis und forme 12 Bällchen. Wälze jedes zweimal in der geriebenen Kokosnuss, sodass es rundum bedeckt ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Es sind 12 geformte, mit geriebener Kokosnuss umhüllte Bällchen vorhanden.
10 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Client Challenge doi.org/10.2307/j.ctv10rr9qr.9
- Islas Marshall - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Islas_Marshall
- Recetas tradicionales de las Islas del Rosario | Coralina Island coralinaisland.com/recetas-tradicionales-de-las-islas-del-rosario/
- International Cooking: Food from the Marshall Islands - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-the-marshall-islands/
- International Meals – The Marshall Islands | Everything But a Mule fnerk.com/?p=2487
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/live/6CIDFRinNhE?t=376s
- Marshall Islands Cuisine Guide | Country Cuisine Knowledge sixtocarreon.com/country-cuisine-guide/marshall-islands-cuisine/
- Chef Bolek: Around the World in 80 Dishes: Republic of the Marshall Islands chefbolek.blogspot.com/2023/08/around-world-in-80-dishes-republic-of.html
- Exploring Marshallese Cuisine: A Cultural Journey www.meius.org/rich-flavors-marshallese-cuisine/
- Chicken Dishes • Marshall Islands Guide www.infomarshallislands.com/chicken-cherry-tomatoes/
- Marshall Islands (Marshallese Recipes) healthy-life.narod.ru/wor_ek132.htm
- Islas Marshall y su Gastonomía - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2014/12/islas-marshall-y-su-gastonomia.html
- Chukuchuk – bolas de arroz y coco (Islas Marshall) – Cocina Malala cocinamalala.wordpress.com/2018/08/29/chukuchuk-bolas-de-arroz-y-coco-islas-marshall/
- About the food of the Marshall Islands | Global Table Adventure globaltableadventure.com/2012/03/13/about-the-food-of-the-marshall-islands/
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