Was es ist
Eine Auflaufform nimmt Speisen beim Backen auf. Ihre Wände halten Zutaten und Saucen anders als ein flaches Backblech.
Wann es verwendet wird
Für Ofengerichte aus Gemüse, Fleisch, Nudeln oder Reis mit Sauce. Eine Form aus geeignetem Material kann auch zum Servieren dienen.
So wird es verwendet
Ofeneignung der Form prüfen und den Garraum nicht überfüllen. Beim Backen mehrerer Speisen ist die Luftzirkulation wichtig.
Reinigung und Aufbewahrung
Lebensmittelkontaktflächen nach Gebrauch nach den Materialhinweisen reinigen und trocknen. Bei Antihaftbeschichtung die Speisen nicht im Gefäß schneiden, um die Beschichtung zu schützen.
Häufige Fehler
In antihaftbeschichteten Gefäßen keine Lebensmittel schneiden und keine Werkzeuge verwenden, die die Beschichtung zerkratzen.
Sichere Verwendung
Heiße Backformen mit Ofenhandschuhen anfassen. Servierwerkzeuge sauber halten, besonders nach Kontakt mit rohem Fleisch oder Fisch.
Häufige Fragen
Für welche Aufgaben eignet es sich?
Für Ofengerichte aus Gemüse, Fleisch, Nudeln oder Reis mit Sauce. Eine Form aus geeignetem Material kann auch zum Servieren dienen.
Wie wird es nach Gebrauch gereinigt?
Lebensmittelkontaktflächen nach Gebrauch nach den Materialhinweisen reinigen und trocknen. Bei Antihaftbeschichtung die Speisen nicht im Gefäß schneiden, um die Beschichtung zu schützen.
Welche Vorsichtsmaßnahme ist wichtig?
Heiße Backformen mit Ofenhandschuhen anfassen. Servierwerkzeuge sauber halten, besonders nach Kontakt mit rohem Fleisch oder Fisch.
Quellen und Prüfung
Quellen für die dokumentierte Verwendung, Pflege und Eigenschaften dieses Küchenutensils.
- Safe Food Handling | FDA www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/safe-food-handling
- Organize Your Space - Spend Smart Eat Smart spendsmart.extension.iastate.edu/cook/organize-your-space/
- Cleaning — Food Standards Scotland www.foodstandards.gov.scot/consumer-advice/food-safety/food-safety-in-the-kitchen/cleaning
- Cook’s Tools — Alice Henneman, University of Nebraska Extension, hosted by Purdue Extension extension.purdue.edu/foodlink/includes/pubs/Kitchen%20Utensils.pdf
- How to Use an Oven — Whirlpool www.whirlpool.com/blog/kitchen/how-to-use-an-oven.html
