Djerma-Eintopf aus Niger
Ein Hühnereintopf mit Tomaten und Erdnussbutter, der köchelt, bis die Sauce dicklich und das Hähnchen zart ist.
Diese Variante kombiniert angebratenes Hähnchen, Tomaten, Gewürze und Erdnussbutter. Die 20 Minuten Vorbereitungszeit und 7 Portionen sind Richtwerte; die angegebene Kochzeit beträgt 70 Minuten.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteProduktabhängig
-
Sellerie
Brühwürfel
-
Fisch
Brühwürfel
Nachgewiesenes Vorkommen
-
Erdnüsse
Erdnussbutter
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 13
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Hähnchen, Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Tomate, Getrockneter Thymian, Currypulver, Lorbeerblatt, Karotte, Petersilie, Schnittlauch, Öl, Wasser.
Zubereitung
- 01
Das Hähnchen anbraten
Erhitze das Öl in einem großen Topf und brate das Hähnchen von allen Seiten an. Nimm es vorübergehend heraus und stelle es beiseite.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Hähnchen ist außen gebräunt und löst sich leicht vom Topfboden.
- 02
Die Tomatengrundlage zubereiten
Püriere Zwiebel, Knoblauch und Tomaten zu einer gleichmäßigen Mischung. Gib sie mit dem Hähnchen in den Topf und füge Paprikapulver, Thymian, Currypulver, Lorbeerblatt und Brühwürfel hinzu. Verrühre alles.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Tomatenmischung umhüllt das Hähnchen und die Gewürze sind im Topf verteilt.
- 03
Den Eintopf köcheln lassen
Gieße das Wasser dazu und bringe den Eintopf zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse ihn sanft köcheln, bis das Hähnchen zart ist. Gib Karotte, Petersilie und Schnittlauch hinzu und koche weiter, bis die Karotte weich ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Hähnchen ist zart und eine Gabel gleitet leicht durch die Karotte.
- 04
Die Erdnussbutter einrühren
Nimm etwas heiße Flüssigkeit aus dem Topf und verrühre sie in einer separaten Schüssel mit der Erdnussbutter. Gib die Mischung zurück in den Topf, rühre um und lasse den Eintopf sanft weiterköcheln, bis die Sauce eindickt.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Sauce ist dick und gleichmäßig, ohne sichtbare Erdnussbutterklümpchen.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
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Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.