Fischbällchen mit Ananas
Fischbällchen mit grüner Papaya, Ananas und Chinakohl in einer leichten Soja-Ingwer-Sauce. Ergibt 7 Portionen; die Zeiten sind Schätzwerte.
Dieses als Gericht aus Neukaledonien dokumentierte Rezept kombiniert Fischbällchen mit gebratenem Obst und Kohl sowie einer leicht angedickten Sauce. Die Mengen ergeben 7 Portionen; für die Vorbereitung und das Garen werden etwa 25 beziehungsweise 20 Minuten veranschlagt.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Sojabohnen
Sojasauce
Produktabhängig
-
Glutenhaltiges Getreide
Sojasauce
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 10
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Fisch, Zwiebel, Grüne Papaya, Ananas, Chinakohl, Speiseöl, Ingwer, Zucker, Wasser, Maisstärke.
Zubereitung
- 01
Fischbällchen formen und braten
Löse das Fischfleisch von Haut und Gräten und forme daraus kleine Bällchen. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Bällchen bei mäßiger Hitze. Wende sie, damit sie von allen Seiten garen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Bällchen sind durchgegart und das Fischfleisch in der Mitte ist opak.
10 Min. - 02
Obst und Kohl anbraten
Nimm die Fischbällchen aus der Pfanne. Brate Papaya und Ananas im verbliebenen Öl an. Gib Zwiebel, Ingwer und Kohlstiele dazu; füge die Blätter zuletzt hinzu und gare alles, bis es weich, aber noch leicht bissfest ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Obst ist heiß und die Kohlstiele sowie die Blätter sind weich, aber noch leicht bissfest.
7 Min. - 03
Sauce zubereiten und das Gericht fertigstellen
Verrühre Zucker, Sojasauce, Wasser und Maisstärke, bis die Mischung klümpchenfrei ist. Gieße sie unter Rühren über Obst und Kohl. Sobald die Sauce kocht und eindickt, gib die Fischbällchen dazu und rühre, bis sie überzogen sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Sauce hat gekocht, ist leicht angedickt und überzieht Fischbällchen, Obst und Kohl.
3 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Gastronomy in New Caledonia: the culinary melting pot | Sud Tourism New Caledonia www.sudtourisme.nc/en/explore/gastronomy-in-new-caledonia-the-culinary-melting-pot/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=jZGTrpYVRSs
- What to eat in New Caledonia | Intrepid Travel EU www.intrepidtravel.com/eu/new-caledonia/what-to-eat-in-new-caledonia
- New Caledonian Food: Top 9 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-new-caledonia
- Tastes of New Caledonia | Spacifica Travel | Holiday & Travel Packages | Spacifica Travel spacificatravel.com/blog/tastes-of-new-caledonia
- The Design and Development of a Food Composition Database for an Electronic Tool to Assess Food Intake in New Caledonian Families | OpenAlex openalex.org/W3160986028
- Gastronomía de Nueva Caledonia - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Nueva_Caledonia
- Justine en Nueva Caledonia | Programas - Canal Cocina canalcocina.es/programa/justine-en-nueva-caledonia
- New Caledonia (New Caledonian Recipes) healthy-life.narod.ru/wor_ek150.htm
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Discover New Caledonia: 6 Delectable Dishes to Try www.newcaledonia.travel/activities/local-gastronomy/dishes-to-try/
- New Caledonian Cuisine: French and Melanesian Culinary Influences | Remitly www.remitly.com/blog/food/new-caledonian-cuisine/
- Must Try Foods in Noumea, New Caledonia www.notquitenigella.com/2017/12/07/noumea-new-caledonia-food/
- Homemade Fish Balls Recipe recipesbychris.com/homemade-fish-balls-recipe/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=KrJOVfm4KWs
- Vaifala Recipe | Polynesian Cultural Center Blog www.polynesia.com/blog/vaifala-recipe
- Pineapple Lumps - Receta Tradicional Neozelandesa | 196 flavors www.196flavors.com/es/pineapple-lumps/?srsltid=AYCX9vLYQZwDtuNZQKJ2MmG0oQT9bGUkSjotb8OwrIpni…
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.