Französische Zwiebelsuppe überbacken
Französische Suppe mit goldbraunen Zwiebeln und Brühe, überbacken mit Brot und Käse. Für 4 Personen.
Die Zwiebeln garen langsam, bis sie weich und goldbraun sind; etwas Mehl bindet anschließend die Brühe. Brot und überbackener Käse vervollständigen diese klassische französische Variante.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Zwiebeln vorbereiten
Schäle die Zwiebeln und schneide sie in dünne Scheiben.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Scheiben sind dünn und ähnlich dick.
15 Min. - 02
Zwiebeln bräunen
Schmilz die Butter bei niedriger Hitze in einem Topf. Gib die Zwiebeln dazu und gare sie unter häufigem Rühren, bis sie weich und goldbraun sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebeln sind weich und goldbraun, ohne verbrannte Ränder.
30 Min. - 03
Mehl einrühren
Streue das Mehl über die Zwiebeln und rühre 1 Minute lang um.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Mehl ist gleichmäßig verteilt und auf den Zwiebeln nicht mehr trocken zu sehen.
1 Min. - 04
Die Suppe köcheln lassen
Gieße die Brühe nach und nach dazu und rühre, damit sich das Mehl einrührt. Bringe alles zum Kochen, decke den Topf ab und lasse die Suppe 30 Minuten sanft köcheln.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Suppe hat sanft geköchelt und die Brühe ist gebunden, ohne Mehlklümpchen.
30 Min. - 05
Überbacken und servieren
Verteile die Suppe auf ofenfeste Schalen. Lege jeweils eine Scheibe Brot darauf, streue den geriebenen Käse darüber und überbacke alles, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Käse auf der Oberfläche ist geschmolzen, blubbert und ist goldbraun.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Bogotá - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Bogot%C3%A1
- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
- Receta de sopa de cebolla francesa auténtica — diegodoal diegodoal.com/recetas/sopa-cebolla
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=vmQKZbVYhVY
- Sopa de Cebolla Tradicional (Receta Francesa Fácil y Deliciosa) www.piloncilloyvainilla.com/sopa-de-cebolla-vegana/
- Sopa de cebolla francesa - Cravings Journal es.cravingsjournal.com/sopa-de-cebolla-francesa/
- Sopa de cebolla francesa | Taste France Magazine www.tastefrance.com/es/recetas/clasicos-franceses/sopa-de-cebolla-francesa
- Sopa de cebolla gratinada saboresymomentos.es/sopa-de-cebolla-gratinada-receta-tradicional-francesa/
- Sopa de cebolla gratinada - Recetas de Miriam García / El invitado de invierno invitadoinvierno.com/sopa-de-cebolla-gratinada/
- Sopa de cebolla: Receta francesa del mes - Colegio Lycée français Molière de Zaragoza lyceemolieresaragosse.org/sopa-de-cebolla-receta/
- Sopa de cebolla francesa | Sous Vide Cooking www.sous-vide.cooking/es/sopa-de-cebolla-francesa/
- Prácticas alimentarias y condiciones de salud en la región de Orizaba. Aproximaciones antropológicas | OpenAlex openalex.org/W2269514200
- Sopa de cebolla gratinada, una deliciosa receta tradicional francesa www.eladerezo.com/recetas/sopa-de-cebolla.html
- Sopa De Cebolla Gratinada. Soupe à L'oignon - Cocina Francia cocinafrancia.com/2021/10/28/sopa-de-cebolla/
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