Zuppa francese di cipolle gratinata
Zuppa francese con cipolle dorate e brodo, completata con pane e formaggio gratinati. Per 4 persone.
Cuoci lentamente le cipolle finché sono morbide e dorate; poi addensa il brodo con un po’ di farina. Il pane e il formaggio gratinati completano questa classica versione francese.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Preparare le cipolle
Sbuccia le cipolle e tagliale a fettine sottili.
Quando proseguire: Le fettine sono sottili e di spessore simile.
15 min - 02
Dorare le cipolle
Sciogli il burro in una pentola a fuoco basso. Aggiungi le cipolle e cuocile, mescolando spesso, finché sono morbide e dorate.
Quando proseguire: Le cipolle sono morbide e dorate, senza bordi bruciati.
30 min - 03
Aggiungere la farina
Spolvera la farina sulle cipolle e mescola per 1 minuto.
Quando proseguire: La farina è distribuita uniformemente e non appare più asciutta sulle cipolle.
1 min - 04
Cuocere la zuppa
Versa il brodo poco alla volta, mescolando per incorporare la farina. Porta a ebollizione, poi copri la pentola e fai sobbollire dolcemente per 30 minuti.
Quando proseguire: La zuppa ha sobbollito dolcemente e il brodo è legato, senza grumi di farina.
30 min - 05
Gratinare e servire
Distribuisci la zuppa in ciotole adatte al forno. Metti una fetta di pane in ciascuna, aggiungi il formaggio grattugiato e gratina finché il formaggio è fuso e dorato.
Quando proseguire: Il formaggio in superficie è fuso, fa le bolle ed è dorato.
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Bogotá - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Bogot%C3%A1
- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
- Receta de sopa de cebolla francesa auténtica — diegodoal diegodoal.com/recetas/sopa-cebolla
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=vmQKZbVYhVY
- Sopa de Cebolla Tradicional (Receta Francesa Fácil y Deliciosa) www.piloncilloyvainilla.com/sopa-de-cebolla-vegana/
- Sopa de cebolla francesa - Cravings Journal es.cravingsjournal.com/sopa-de-cebolla-francesa/
- Sopa de cebolla francesa | Taste France Magazine www.tastefrance.com/es/recetas/clasicos-franceses/sopa-de-cebolla-francesa
- Sopa de cebolla gratinada saboresymomentos.es/sopa-de-cebolla-gratinada-receta-tradicional-francesa/
- Sopa de cebolla gratinada - Recetas de Miriam García / El invitado de invierno invitadoinvierno.com/sopa-de-cebolla-gratinada/
- Sopa de cebolla: Receta francesa del mes - Colegio Lycée français Molière de Zaragoza lyceemolieresaragosse.org/sopa-de-cebolla-receta/
- Sopa de cebolla francesa | Sous Vide Cooking www.sous-vide.cooking/es/sopa-de-cebolla-francesa/
- Prácticas alimentarias y condiciones de salud en la región de Orizaba. Aproximaciones antropológicas | OpenAlex openalex.org/W2269514200
- Sopa de cebolla gratinada, una deliciosa receta tradicional francesa www.eladerezo.com/recetas/sopa-de-cebolla.html
- Sopa De Cebolla Gratinada. Soupe à L'oignon - Cocina Francia cocinafrancia.com/2021/10/28/sopa-de-cebolla/
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