Ghanaisches Red Red mit gebratener Kochbanane
Ein ghanaischer Eintopf aus Augenbohnen mit Tomate, Zwiebel und Paprikapulver, dazu gebratene reife Kochbanane. Für 4 Portionen.
Diese vegetarische Version verbindet gekochte Augenbohnen mit Tomatensoße und gebratener Kochbanane. Mengen und Zeiten sind praktische Richtwerte auf Grundlage dokumentierter Rezepte; für diese Zubereitung bereits gekochte Bohnen verwenden.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Die Kochbanane braten
Einen Teil des Öls in einer Pfanne erhitzen und die Kochbananenscheiben von beiden Seiten braten.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Scheiben sind auf beiden Seiten goldbraun.
- 02
Die aromatische Basis garen
Das restliche Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren garen, bis die Zwiebel glasig ist; edelsüßes Paprikapulver einrühren.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebel ist glasig und das Paprikapulver hat sich mit dem Öl verbunden.
- 03
Die Soße zubereiten
Zerkleinerte Tomaten, Wasser und Salz hinzufügen. Bei geringer Hitze unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Tomaten weich sind und die Soße eindickt.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Tomaten sind weich und die Soße ist sichtlich eingedickt.
- 04
Die Bohnen dazugeben und servieren
Die gekochten Augenbohnen hinzufügen und unterrühren, bis sie mit Soße bedeckt sind. Bei geringer Hitze garen, bis der Eintopf durchgehend heiß ist, und mit der gebratenen Kochbanane servieren.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Bohnen sind mit Soße überzogen und der Eintopf ist überall heiß.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Colocar de forma segura | Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 www.dsca.gob.es/es/consumo/novedades/recomendaciones/recomendaciones-alimentarias/manipulaci…
- Publicaciones de Seguridad alimentaria www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/publicaciones/revistas_comite_cientifico/HUEVOS_OVO…
- SEGURIDAD ALIMENTARIA Y OBLIGACIONES DE LOS ... www.malaga.eu/export/sites/malagaeu/feria-de-malaga/.galleries/DOCUMENTOS-Feria-2022/Normas-…
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Informe del Comité Científico de la Agencia Española de ... www.caib.es/sites/seguretatalimentaria/ca/documents_interes/archivopub.do?ctrl=MCRST3305ZI39…
- Claves para la seguridad alimentaria | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/salud/claves-seguridad-alimentaria
- Red red con atún, kelewele y gari | una española en ghana unaespanolaenghana.wordpress.com/2015/05/25/red-red-con-atun-kelewele-y-gari/
- Street foods in Accra, Ghana: how safe are they? pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12163918/
- Red Red Bean Stew — Ghana | Plato de Arroz de CRS www.crsricebowl.org/es/recetas/red-red-bean-stew-ghana
- Red red | Recipyx recipyx.app/es/recetas/red-red/
- My take on the Ghanaian Red Red - My Diaspora Kitchen www.mydiasporakitchen.com/my-take-on-the-ghanaian-red-red/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=raDKvF1pzuk
- Castilla-La Mancha se suma a las recomendaciones de la AESAN sobre conservación de alimentos refrigerados tras el apagón eléctrico Gobierno de Castilla-La Mancha www.castillalamancha.es/actualidad/notasdeprensa/castilla-la-mancha-se-suma-las-recomendacio…
- Efecto del uso de estimuladores de crecimiento sobre los indicadores de desempeño y aspectos morfoeritrocitarios evaluados en juveniles de Centropomus undecimalis (Bloch, 1792) | OpenAlex openalex.org/W4401454004
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.