Nauruischer Coconut Fish
Filets von weißem Fisch werden mit Limette mariniert, in Mehl, Ei und Kokosraspeln gewendet und goldbraun sowie gar ausgebacken.
Diese frittierte Variante von Coconut Fish kombiniert Fisch und Kokos, Zutaten, die in der Küche Naurus vorkommen. Es gibt auch eine andere Zubereitung mit rohem Fisch und Kokosmilch; hier wird die panierte, gegarte Variante zubereitet.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Den Fisch marinieren
Vermische den Limettensaft mit Salz und schwarzem Pfeffer. Gib die weißen Fischfilets dazu und lasse sie 5 bis 10 Minuten in der Marinade ziehen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Filets haben in der Marinade geruht und sind mit der Limetten-Würzmischung überzogen.
10 Min. - 02
Die Zutaten zum Panieren bereitstellen
Gib das Weizenmehl in eine Schüssel. Fülle die verquirlten Eier und die ungesüßten Kokosraspeln in zwei weitere, getrennte Schüsseln.
Bereit für den nächsten Schritt: Mehl, verquirlte Eier und Kokosraspeln stehen in drei getrennten Schüsseln bereit.
- 03
Die Filets panieren
Nimm jedes Filet aus der Marinade und wende es im Weizenmehl. Ziehe es anschließend durch das verquirlte Ei und wende es zuletzt in den ungesüßten Kokosraspeln. Drücke diese sanft an, damit sie haften.
Bereit für den nächsten Schritt: Jedes Filet ist mit einer haftenden Schicht Kokosraspeln bedeckt.
- 04
Ausbacken und den Garzustand prüfen
Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Filets, bis die Kokoskruste auf beiden Seiten goldbraun und der Fisch gar ist. Nimm sie aus der Pfanne.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Panade ist auf beiden Seiten goldbraun; das Fischinnere ist undurchsichtig und lässt sich leicht zerteilen.
10 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from Nauru - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-nauru/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=-XFPUg6jmhA
- About the Food of Nauru | Global Table Adventure globaltableadventure.com/2012/06/19/about-the-food-of-nauru/
- Cliffieland: A Global Cooking Adventure — Cooking Around The World: Nauru cliffdvr.tumblr.com/post/112067490226/cooking-around-the-world-nauru
- Nauru Cuisine: A Taste of the Island's Practical Eats — Young Pioneer Tours www.youngpioneertours.com/nauru-cuisine/
- Nauru Cuisine: Eating With The Obese - The Street Food Guy www.thestreetfoodguy.com/nauru-cuisine/
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- Coconut shrimp (Nauru) – Cocina Malala cocinamalala.wordpress.com/2019/07/19/coconu-shrimp-nauru/
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- Mundo Obrero - La distopía de Nauru mundoobrero.es/2025/06/07/la-distopia-de-nauru/
- Nauru Panel de pasaportes | Passport Index 2026 www.passportindex.org/es/passport/nauru/
- Nauru cambia de nombre pero sigue siendo la 'cárcel' migratoria de Australia | Internacional www.elmundo.es/internacional/2026/08/07/6a736377fc6c83f8618b4574.html
- Nauru - Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure ca.wikipedia.org/wiki/Nauru
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- Mousse de Coco - Receta Tradicional Nauruana | 196 flavors www.196flavors.com/es/nauru-mousse-de-coco/?srsltid=AYCX9vL2Do7CVzoNmQP5JfsoS2YE49B3TFZ1IAJ2…
- Receta del naan, el pan indio perfecto para acompañar el curry www.mochileandoporelmundo.com/receta-facil-pan-indio-nan-naan/
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.