Coconut fish de Nauru
Filés de peixe branco marinados com lima, empanados com farinha, ovo e coco ralado e fritos até ficarem dourados e cozidos.
Esta versão frita de coconut fish combina peixe e coco, ingredientes presentes na culinária de Nauru. Também existe uma preparação diferente com peixe cru e leite de coco; esta receita é da versão empanada e cozida.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Marinar o peixe
Misture o suco de lima com o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente os filés de peixe branco e deixe-os na marinada por 5 a 10 minutos.
Quando avançar: Os filés repousaram na marinada e estão cobertos pela mistura de lima e temperos.
10 min - 02
Preparar os ingredientes para empanar
Coloque a farinha de trigo em uma tigela. Coloque os ovos batidos e o coco ralado sem açúcar em outras duas tigelas, separadamente.
Quando avançar: A farinha, os ovos batidos e o coco estão em três tigelas separadas.
- 03
Empanar os filés
Retire cada filé da marinada e passe-o na farinha de trigo. Em seguida, cubra-o com o ovo batido e, por último, com o coco ralado sem açúcar, pressionando delicadamente para que grude.
Quando avançar: Cada filé está coberto por uma camada de coco que permanece aderida.
- 04
Fritar e verificar o ponto
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Frite os filés até que o coco esteja dourado dos dois lados e o peixe esteja cozido. Retire-os da frigideira.
Quando avançar: A cobertura está dourada dos dois lados e o interior do peixe está opaco e se desfaz facilmente.
10 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from Nauru - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-nauru/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=-XFPUg6jmhA
- About the Food of Nauru | Global Table Adventure globaltableadventure.com/2012/06/19/about-the-food-of-nauru/
- Cliffieland: A Global Cooking Adventure — Cooking Around The World: Nauru cliffdvr.tumblr.com/post/112067490226/cooking-around-the-world-nauru
- Nauru Cuisine: A Taste of the Island's Practical Eats — Young Pioneer Tours www.youngpioneertours.com/nauru-cuisine/
- Nauru Cuisine: Eating With The Obese - The Street Food Guy www.thestreetfoodguy.com/nauru-cuisine/
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- Nauru cambia de nombre pero sigue siendo la 'cárcel' migratoria de Australia | Internacional www.elmundo.es/internacional/2026/08/07/6a736377fc6c83f8618b4574.html
- Nauru - Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure ca.wikipedia.org/wiki/Nauru
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- Mousse de Coco - Receta Tradicional Nauruana | 196 flavors www.196flavors.com/es/nauru-mousse-de-coco/?srsltid=AYCX9vL2Do7CVzoNmQP5JfsoS2YE49B3TFZ1IAJ2…
- Receta del naan, el pan indio perfecto para acompañar el curry www.mochileandoporelmundo.com/receta-facil-pan-indio-nan-naan/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.