Plo von St. Helena
Ein Eintopfgericht mit Reis, Bacon, Gemüse und Curry für 4 Personen. Zubereitungszeit und Portionen sind praktische Richtwerte.
Plo vereint Reis, Fleisch, Gemüse und Curry zu einer herzhaften Mahlzeit aus einem Topf. Diese Variante wird mit Bacon und Gemüse zubereitet; auf der Insel kommen auch andere Zutaten zum Einsatz.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Fisch
Worcestersauce
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 13
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Bacon, Basmatireis, Zwiebel, Karotten, Kartoffeln, Weißkohl, Tomate, Currypulver, Pflanzenöl, Zucker, Salz, Tomatenketchup, Wasser.
Zubereitung
- 01
Die Basis anschwitzen
Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Currypulver und Zucker einrühren, bis das Curry duftet, dann den Ketchup hinzufügen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebel ist glasig und das Curry duftet.
5 Min. - 02
Den Bacon anbraten und köcheln
Den Bacon hinzufügen und anbraten. So viel Wasser zugießen, dass er bedeckt ist, und sanft köcheln lassen, bis er teilweise gar ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Bacon ist außen gebräunt und innen teilweise gegart.
15 Min. - 03
Das Gemüse hinzufügen
Karotten, Kartoffeln, Kohl und Tomate einrühren. So viel Wasser zugießen, dass die Zutaten bedeckt sind, und den Topf zugedeckt garen.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Gemüse beginnt weich zu werden, behält aber noch seine Form.
10 Min. - 04
Den Reis hinzufügen und fertig garen
Den Reis abspülen, in den Topf geben und mit Salz und Worcestershiresauce würzen. Zugedeckt aufkochen und bei niedriger Hitze sanft garen; gelegentlich umrühren. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Reis ist weich, Gemüse und Bacon sind gar und es ist keine überschüssige Flüssigkeit mehr vorhanden.
20 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Gastronomía de México - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_M%C3%A9xico
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- St Helena Island recipes by The Saint Cooks www.saintcooks.com/st-helena-recipes
- St. Helena Plo allthehousehold.com/st-helena-day-recipe/
- Fishcakes, and our other food ⋅ Saint Helena Island Info ⋅ About St Helena, in the South Atlantic Ocean sainthelenaisland.info/fishcakes.htm
- Worldly Appetites: St Helenian plo recipe | Bradt Guides www.bradtguides.com/worldly-appetites-st-helenian-plo/
- What's cooking? Adding critical feminist research to the pot - Community kitchens, school feeding programmes, and savings schemes in Cape Town, Nairobi, and Ouagadougou | OpenAlex openalex.org/W4307436477
- Gastronomía – Excmo. Ayuntamiento de Santa Elena www.santaelena.es/turismo/gastronomia/
- Recetas en Provincia de Santa Elena www.goraymi.com/es-ec/santa-elena/recetas/all-articles-ecfbbeb9b
- Las Núñez turismosantaelena.com/lasnunez/lasnunezgastronomia.php
- Culture - St Helena Tourism sthelenatourism.com/culture/
- Food and wine tourism - Ports Costa Brava www.costabravaports.com/en/discover-the-costa-brava/the-costa-brava-as-a-tourist-destination…
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.