Plo di Sant’Elena
Un piatto unico di riso con bacon, verdure e curry, per 4 persone. Il tempo di preparazione e le porzioni sono stime pratiche.
Il plo riunisce riso, carne, verdure e curry in un piatto sostanzioso cotto in un’unica pentola. Questa versione usa bacon e verdure; sull’isola si utilizzano anche altri ingredienti.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPresenza documentata
-
Pesce
Salsa Worcestershire
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 13
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Bacon, Riso basmati, Cipolla, Carote, Patate, Cavolo bianco, Pomodoro, Curry in polvere, Olio vegetale, Zucchero, Sale, Ketchup al pomodoro, Acqua.
Preparazione
- 01
Cuoci la base
Scalda l’olio in una pentola capiente. Aggiungi la cipolla e cuocila finché diventa trasparente. Unisci il curry e lo zucchero, mescolando finché il curry è fragrante; aggiungi il ketchup.
Quando proseguire: La cipolla è trasparente e il curry è fragrante.
5 min - 02
Rosola e cuoci il bacon
Aggiungi il bacon e rosolalo. Versa acqua sufficiente a coprirlo e lascia sobbollire dolcemente finché è parzialmente cotto.
Quando proseguire: Il bacon è rosolato all’esterno e parzialmente cotto all’interno.
15 min - 03
Aggiungi le verdure
Unisci le carote, le patate, il cavolo e il pomodoro. Aggiungi acqua sufficiente a coprire gli ingredienti e cuoci con il coperchio.
Quando proseguire: Le verdure iniziano ad ammorbidirsi, ma mantengono la forma.
10 min - 04
Aggiungi il riso e completa la cottura
Sciacqua il riso, aggiungilo alla pentola e condisci con sale e salsa Worcestershire. Copri, porta a ebollizione e cuoci a fuoco basso, mescolando ogni tanto. Aggiungi ancora un po’ d’acqua se necessario.
Quando proseguire: Il riso è tenero, le verdure e il bacon sono cotti e non rimane liquido in eccesso.
20 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Gastronomía de México - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_M%C3%A9xico
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- St Helena Island recipes by The Saint Cooks www.saintcooks.com/st-helena-recipes
- St. Helena Plo allthehousehold.com/st-helena-day-recipe/
- Fishcakes, and our other food ⋅ Saint Helena Island Info ⋅ About St Helena, in the South Atlantic Ocean sainthelenaisland.info/fishcakes.htm
- Worldly Appetites: St Helenian plo recipe | Bradt Guides www.bradtguides.com/worldly-appetites-st-helenian-plo/
- What's cooking? Adding critical feminist research to the pot - Community kitchens, school feeding programmes, and savings schemes in Cape Town, Nairobi, and Ouagadougou | OpenAlex openalex.org/W4307436477
- Gastronomía – Excmo. Ayuntamiento de Santa Elena www.santaelena.es/turismo/gastronomia/
- Recetas en Provincia de Santa Elena www.goraymi.com/es-ec/santa-elena/recetas/all-articles-ecfbbeb9b
- Las Núñez turismosantaelena.com/lasnunez/lasnunezgastronomia.php
- Culture - St Helena Tourism sthelenatourism.com/culture/
- Food and wine tourism - Ports Costa Brava www.costabravaports.com/en/discover-the-costa-brava/the-costa-brava-as-a-tourist-destination…
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