Rosto aus Gibraltar
Pasta mit in Tomatensauce und Weißwein geschmortem Rindfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Karotte. Mengen und vier Portionen sind Richtwerte; die Garzeit hängt davon ab, wann Fleisch und Karotten weich sind.
Rosto verbindet Pasta mit einer Tomatensauce und geschmortem Fleisch. Die Rezepte variieren; diese Version enthält Rindfleisch, Karotte und Weißwein. Mengen, vier Portionen und Zeiten sind Schätzwerte. Koche die Pasta nach Packungsanweisung und prüfe vor dem Servieren, ob Fleisch und Karotten weich sind.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteProduktabhängig
-
Eier
Weißwein
-
Milch und Milcherzeugnisse
Weißwein
-
Schwefeldioxid und Sulfite
Weißwein
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 9
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Rindfleisch, Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Tomatensauce, Rinderbrühe, Tomatenmark, Penne.
Zubereitung
- 01
Das Rindfleisch anbraten
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf. Gib das Rindfleisch hinein und brate es von allen Seiten an; gare es bei mittlerer bis niedriger Hitze weiter, bis es durchgegart ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Rindfleisch ist außen gebräunt und innen durchgegart.
- 02
Die Sauce zubereiten
Nimm das Rindfleisch heraus und stelle es beiseite. Gib Zwiebel, Knoblauch und Karotten in den Topf und brate sie an, bis die Zwiebel weich ist. Rühre Tomatensauce, Rinderbrühe, Weißwein und Tomatenmark ein und gare alles bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 Minuten. Gib das Rindfleisch zurück in den Topf und gare weiter, bis es zart ist und sich die Karotten leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebel ist weich, die Sauce ist eingedickt und Rindfleisch sowie Karotten sind zart.
- 03
Die Pasta kochen
Koche die Pasta während des Garens der Sauce nach Packungsanweisung in sprudelndem Wasser. Gieße sie ab, sobald sie bissfest ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Pasta ist bissfest und abgegossen.
- 04
Vermengen und servieren
Gib die abgegossene Pasta in den Topf und vermische sie mit der Sauce. Gare alles zusammen 3 Minuten und serviere es heiß.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Pasta ist mit Sauce überzogen und wird heiß serviert.
3 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Gastronomía sefardí - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_sefard%C3%AD
- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Cooking for the Patria: The Seccion Femenina and the Politics of Food and Women during the Franco Years | OpenAlex openalex.org/W2124125032
- Rosto: The Gibraltarian Dish Whose Name Is Genoese For Roast | Victory Suites Gibraltar Blog victorysuites.gi/blog/rosto-gibraltar-pasta-dish-guide
- Receta de "Calentita", el plato nacional de Gibraltar aishlatino.com/receta-de-calentita-el-plato-nacional-de-gibraltar/
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Whether Donating or Receiving Food This Thanksgiving, Everyone Can Be Thankful for Food Safety akastage-www.foodsafety.gov/blog/whether-donating-or-receiving-food-thanksgiving-everyone-ca…
- Rosto Recipe | Samsung Food App app.samsungfood.com/recipes/107181a0f0a613148589c3b83d21353c814
- Don't miss your chance to sample great Gibraltarian cuisine www.visitgibraltar.gi/es/noticias/dont-miss-your-chance-to-sample-great-gibraltarian-cuisine
- Top Restaurants for experiencing the ultimate foodie holiday in Gibraltar - GibraltarPass www.gibraltarpass.com/top-restaurants-for-experiencing-the-ultimate-foodie/
- Wine and The Moroccan Table www.byfood.com/experiences/wine-and-the-moroccan-table-52873
- Gibraltar Food: Top 4 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-gibraltar
- The project aims to redefine the relation between food and the city and the one between producer and consumer, setting at the ep... repository.tudelft.nl/file/File_bc77cb43-4592-4f94-b23b-dd4acd6b782e
- Marga's Gibraltarian Recipes: Rosto www.marga.org/food/int/gibraltar/rosto.html
- GIBRALTARIAN RECIPE | ROSTO | TEA WITH GI www.teawithgi.com/2016/03/gibraltarian-recipe-rosto.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=odpcYnzHj3w
- Rosto | Mama Lotties | Gibraltar's Recipe Website mamalotties.com/rosto/
- Cookbook:Rosto - Wikibooks, open books for an open world en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Rosto
- Receta de Rosto — Cómo Hacerla mycookingcalendar.com/es/recipe/rosto-gibraltarian/
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.