Rosto de Gibraltar
Massa com carne de vaca estufada em molho de tomate e vinho branco, com cebola, alho e cenoura. As quantidades e as quatro porções são indicativas; o tempo de cozedura depende de a carne e as cenouras ficarem tenras.
O rosto combina massa com um molho de tomate e carne estufada. As receitas variam; esta versão leva carne de vaca, cenoura e vinho branco. As quantidades, as quatro porções e os tempos indicados são estimativas. Coza a massa seguindo as instruções da embalagem e confirme que a carne e as cenouras estão tenras antes de servir.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosDepende do produto
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Ovos
Vinho branco
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Leite e derivados
Vinho branco
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Dióxido de enxofre e sulfitos
Vinho branco
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 9
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Carne bovina, Azeite, Cebola, Alho, Cenouras, Molho de tomate, Caldo de vaca, Concentrado de tomate, Massa penne.
Preparação
- 01
Alourar a carne
Aqueça o azeite numa frigideira grande ou numa caçarola. Junte a carne e aloure-a de todos os lados; continue a cozinhar em lume médio-baixo até estar cozinhada.
Quando avançar: A carne está dourada por fora e cozinhada por dentro.
- 02
Preparar o molho
Retire a carne e reserve. Junte a cebola, o alho e as cenouras à caçarola e refogue até a cebola ficar macia. Adicione o molho de tomate, o caldo de carne, o vinho branco e o concentrado de tomate; mexa e cozinhe em lume médio-baixo durante 10 minutos. Volte a juntar a carne e continue a cozinhar até ficar tenra e as cenouras se deixarem perfurar facilmente com um garfo.
Quando avançar: A cebola está macia, o molho engrossou e a carne e as cenouras estão tenras.
- 03
Cozer a massa
Enquanto o molho cozinha, coza a massa em água a ferver, seguindo o tempo indicado na embalagem. Escorra-a quando estiver al dente.
Quando avançar: A massa está al dente e escorrida.
- 04
Misturar e servir
Junte a massa escorrida à caçarola e envolva-a no molho. Cozinhe tudo junto durante 3 minutos e sirva quente.
Quando avançar: A massa está bem envolvida no molho e é servida quente.
3 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Gastronomía sefardí - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_sefard%C3%AD
- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Cooking for the Patria: The Seccion Femenina and the Politics of Food and Women during the Franco Years | OpenAlex openalex.org/W2124125032
- Rosto: The Gibraltarian Dish Whose Name Is Genoese For Roast | Victory Suites Gibraltar Blog victorysuites.gi/blog/rosto-gibraltar-pasta-dish-guide
- Receta de "Calentita", el plato nacional de Gibraltar aishlatino.com/receta-de-calentita-el-plato-nacional-de-gibraltar/
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Whether Donating or Receiving Food This Thanksgiving, Everyone Can Be Thankful for Food Safety akastage-www.foodsafety.gov/blog/whether-donating-or-receiving-food-thanksgiving-everyone-ca…
- Rosto Recipe | Samsung Food App app.samsungfood.com/recipes/107181a0f0a613148589c3b83d21353c814
- Don't miss your chance to sample great Gibraltarian cuisine www.visitgibraltar.gi/es/noticias/dont-miss-your-chance-to-sample-great-gibraltarian-cuisine
- Top Restaurants for experiencing the ultimate foodie holiday in Gibraltar - GibraltarPass www.gibraltarpass.com/top-restaurants-for-experiencing-the-ultimate-foodie/
- Wine and The Moroccan Table www.byfood.com/experiences/wine-and-the-moroccan-table-52873
- Gibraltar Food: Top 4 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-gibraltar
- The project aims to redefine the relation between food and the city and the one between producer and consumer, setting at the ep... repository.tudelft.nl/file/File_bc77cb43-4592-4f94-b23b-dd4acd6b782e
- Marga's Gibraltarian Recipes: Rosto www.marga.org/food/int/gibraltar/rosto.html
- GIBRALTARIAN RECIPE | ROSTO | TEA WITH GI www.teawithgi.com/2016/03/gibraltarian-recipe-rosto.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=odpcYnzHj3w
- Rosto | Mama Lotties | Gibraltar's Recipe Website mamalotties.com/rosto/
- Cookbook:Rosto - Wikibooks, open books for an open world en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Rosto
- Receta de Rosto — Cómo Hacerla mycookingcalendar.com/es/recipe/rosto-gibraltarian/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.