Surinamisches Moksi Alesi mit Hähnchen, Reis und Salzfisch
Ein Reisgericht aus einem Topf mit Hähnchen, Schinken, Salzfisch, Gemüse und aromatischen Gewürzen. Die angegebenen Mengen ergeben 8 Portionen; die Zeiten für die aktive Zubereitung sind Richtwerte.
Moksi Alesi vereint Reis, Fleisch, gesalzenen Fisch und Gemüse zu einer vollständigen Mahlzeit. Diese Version enthält Hähnchen, Schinken, Salzfisch, Sternanis und Gemüse. Den Salzfisch rechtzeitig einweichen; diese Zeit ist separat als Ruhezeit angegeben.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Den Salzfisch einweichen und garen
Weiche den Salzfisch etwa 2 Stunden in Wasser ein und wechsle das Wasser. Koche ihn etwa 10 Minuten, bis er gar ist; gieße ihn ab und zerpflücke ihn, sobald er sich anfassen lässt. Einweich- und Kochwasser wegschütten.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Fisch ist gar und lässt sich leicht zerpflücken; Einweich- und Kochwasser sind abgegossen.
10 Min. - 02
Hähnchen und Schinken anbraten
Würze das Hähnchen mit gemahlenem Sternanis und schwarzem Pfeffer. Erhitze das Öl in einem großen Topf und gib Hähnchen und Schinken hinein. Unter Rühren etwa 5 Minuten braten, bis das Hähnchen außen gebräunt ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Hähnchen ist außen gebräunt und der Schinken ist heiß.
5 Min. - 03
Gemüse hinzufügen und weich dünsten
Gib Zwiebel, Knoblauch, Madame-Jeanette-Chili und Paprika dazu. Dünste alles, bis das Gemüse anfängt weich zu werden. Rühre Tomate, Spinat, Kohl, Erbsen und Augenbohnen ein und gare alles etwa 5 Minuten, bis der Kohl weich ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Kohl ist weich und das Gemüse ist sichtbar zusammengefallen.
10 Min. - 04
Den Reis im Topf garen
Gib den zerpflückten Salzfisch, 2 Tassen Wasser, den ganzen Sternanis und Piment dazu. Bringe alles zum Kochen, füge den Reis hinzu und rühre um. Decke den Topf ab und gare alles bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Reis ist weich und die Flüssigkeit wurde aufgenommen; die Zutaten sind gut vermischt.
15 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Roti surinamés: Desvelando el plato nacional y hechos fascinantes | Remitly www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-roti-datos-fascinantes-surin…
- International Cooking: Food from Suriname - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-suriname/
- Cuisine of Suriname | International Recipes worldinthekitchen.com/recipes-by-country/suriname/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=4rgrJvYac2Y
- Arroz frito - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Arroz_frito
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- Client Challenge doi.org/10.2307/j.ctvpv517h.19
- Metodología para el análisis de la relación entre la competividad y la preparación tecnológica en 135 economías mundiales. Factores e Indicadores Clave de Actuación. Conglomerados | OpenAlex openalex.org/W1912416071
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- Recipe: Surinamese telo with peanut sambal | FavorFlav favorflav.com/en/new/recipe-surinamese-telo-with-peanut-sambal/
- Easy Cook Up Rice - How to make One Pot Chicken and Rice (Surinamese Moksi Alesi) Chicken & Rice - Surinamese Style Cook Up Rice (Moksi Alesi) - Global Kitchen Travels globalkitchentravels.com/one-pot-chicken-and-rice/
- Surinamese roti with chicken masala pinosococina.es/en/surinamese-roti-with-chicken-masala/
- Pom - Receta Auténtica de Suriname | 196 flavors www.196flavors.com/es/surinam-pom/?srsltid=AYCX9vIKqcuvkC0KOfpEqcm2SdfI3HQFVzBmxsuFbS5FF45Mz…
- Arroz Frito Surinamés Receta de FOOD&COOKING! cookpad.com/es/recetas/10684258
- 151 participants receive certificates in Tourism and Hospitality training in Upper Suriname - 151 participants receive certificates in Tourism and Hospitality training in Upper Suriname www.undp.org/suriname/news/151-participants-receive-certificates-tourism-and-hospitality-tra…
- Difference between revisions of "Suriname" - Although Indonesian food might seem the appropriate name the Indonesian people in Suriname are mostly if not all from the island... ehalal.io/wikis/index.php?curid=30571&diff=0&oldid=10090493&title=Suriname
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