Tahitianisches Poisson Cru
Tahitianischer Salat aus rohem Thunfisch mit Kokosmilch, Limette und frischem Gemüse. Für 4 Personen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
Poisson cru verbindet gewürfelten Thunfisch mit knackigem Gemüse, Limettensaft und Kokosmilch. Diese Version wird kurz vor dem Servieren zubereitet, damit die Zutaten frisch und knackig bleiben.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Fisch
Thunfisch
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 10
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Wasser, Salz, Ungesüßte Kokosmilch, Paprika, Tomate, Gurke, Limette, Karotte, Frühlingszwiebeln, Koriander.
Zubereitung
- 01
Das Salzwasser vorbereiten
Löse das Salz im Wasser auf. Schneide den Thunfisch in etwa 2 cm große Würfel und lege ihn in das Salzwasser; stelle ihn 60 Minuten in den Kühlschrank.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Thunfisch hat 60 Minuten im gekühlten Salzwasser gelegen.
60 Min. - 02
Das Gemüse vorbereiten
Während der Thunfisch ruht, würfle Paprika und Tomate, schäle und würfle die Gurke, reibe die Karotte und hacke Frühlingszwiebel und Koriander.
Bereit für den nächsten Schritt: Das gesamte Gemüse und die Kräuter sind wie angegeben geschnitten oder vorbereitet.
15 Min. - 03
Abgießen und vermengen
Lass den Thunfisch gut abtropfen und gib ihn mit Paprika, Tomate und Gurke in eine große Servierschüssel. Füge Karotte, Frühlingszwiebel und Koriander hinzu.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Thunfisch und das gesamte Gemüse befinden sich in der Servierschüssel.
5 Min. - 04
Anmachen und servieren
Presse die Limette über die Mischung und gieße die Kokosmilch dazu. Vermenge alles, damit sich das Dressing verteilt, und serviere sofort.
Bereit für den nächsten Schritt: Limette und Kokosmilch überziehen Fisch und Gemüse; das Gericht ist servierfertig.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- A Review of Traditional, Time-Honoured Foods and Recipes: To Choose to Use or Not to Use | OpenAlex openalex.org/W4414609765
- French Polynesian Food: 10 Dishes To Try On A Charter | IYC iyc.com/blog/french-polynesian-foods-on-a-yacht/
- French Polynesia Food & Drink | Goway Travel www.goway.com/destinations/south-pacific/french-polynesia-tahiti/food-and-drink
- Recipes from French Polynesia ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2013/06/recipes-from-french-polynesia.html
- Typical food in French Polynesia - What to eat - Exoticca www.exoticca.com/ca/oceania/pacific-islands/french-polynesia/gastronomy
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Poisson cru: A simple raw fish salad from French Polynesia www.bbc.com/travel/article/20230516-poisson-cru-a-simple-raw-fish-salad-from-french-polynesi…
- Tempting French Polynesian Dishes Perfect for Any Boating Adventure southernboating.com/life/food/french-polynesian-dishes-perfect-for-any-boating-adventure/
- Traditional Polynesian and Tahitian Food Specialties | Tahiti Tourisme www.tahititourisme.com/discover/tahitian-culture/polynesian-cuisine/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=G-tI7Kj7YfE
- Polynesian recipe: The first signature dish of Tahiti | Air Tahiti Nui www.airtahitinui.com/en/first-signature-dish-tahiti-recipe
- Pescado crudo en leche de coco - Tahiti Tourisme www.tahititourisme.cl/pescado-crudo-en-leche-de-coco/
- Rēti'a - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/R%C4%93ti%27a
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