Poisson cru tahitiano
Insalata tahitiana di tonno crudo con latte di cocco, lime e verdure fresche. Per 4 persone; i tempi di preparazione sono indicativi.
Il poisson cru unisce tonno a dadini, verdure croccanti, succo di lime e latte di cocco. Questa versione si prepara poco prima di servirla, per preservare la freschezza e la consistenza degli ingredienti.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPresenza documentata
-
Pesce
Tonno
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 10
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Acqua, Sale, Latte di cocco non zuccherato, Peperone, Pomodoro, Cetriolo, Lime, Carota, Cipollotti, Coriandolo.
Preparazione
- 01
Preparare l’acqua salata
Sciogli il sale nell’acqua. Taglia il tonno a cubetti di circa 2 cm e immergilo nell’acqua salata; metti in frigorifero per 60 minuti.
Quando proseguire: Il tonno è rimasto per 60 minuti nell’acqua salata refrigerata.
60 min - 02
Preparare le verdure
Mentre il tonno riposa, taglia a dadini il peperone e il pomodoro, pela e taglia a dadini il cetriolo, grattugia la carota e trita il cipollotto e il coriandolo.
Quando proseguire: Tutte le verdure e le erbe sono tagliate o preparate come indicato.
15 min - 03
Scolare e mescolare
Scola bene il tonno e mettilo in una ciotola da portata capiente con il peperone, il pomodoro e il cetriolo. Aggiungi la carota, il cipollotto e il coriandolo.
Quando proseguire: Il tonno e tutte le verdure sono nella ciotola da portata.
5 min - 04
Condire e servire
Spremi il lime sul composto e versa il latte di cocco. Mescola per distribuire il condimento e servi subito.
Quando proseguire: Il lime e il latte di cocco avvolgono il pesce e le verdure; il piatto è pronto da servire.
5 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- A Review of Traditional, Time-Honoured Foods and Recipes: To Choose to Use or Not to Use | OpenAlex openalex.org/W4414609765
- French Polynesian Food: 10 Dishes To Try On A Charter | IYC iyc.com/blog/french-polynesian-foods-on-a-yacht/
- French Polynesia Food & Drink | Goway Travel www.goway.com/destinations/south-pacific/french-polynesia-tahiti/food-and-drink
- Recipes from French Polynesia ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2013/06/recipes-from-french-polynesia.html
- Typical food in French Polynesia - What to eat - Exoticca www.exoticca.com/ca/oceania/pacific-islands/french-polynesia/gastronomy
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Poisson cru: A simple raw fish salad from French Polynesia www.bbc.com/travel/article/20230516-poisson-cru-a-simple-raw-fish-salad-from-french-polynesi…
- Tempting French Polynesian Dishes Perfect for Any Boating Adventure southernboating.com/life/food/french-polynesian-dishes-perfect-for-any-boating-adventure/
- Traditional Polynesian and Tahitian Food Specialties | Tahiti Tourisme www.tahititourisme.com/discover/tahitian-culture/polynesian-cuisine/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=G-tI7Kj7YfE
- Polynesian recipe: The first signature dish of Tahiti | Air Tahiti Nui www.airtahitinui.com/en/first-signature-dish-tahiti-recipe
- Pescado crudo en leche de coco - Tahiti Tourisme www.tahititourisme.cl/pescado-crudo-en-leche-de-coco/
- Rēti'a - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/R%C4%93ti%27a
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