Tokelauisches Ota mit rohem Fisch
Ota ist in Zitrone marinierter Fisch mit Kokoscreme. Ergibt 4 Portionen; etwa 30 Minuten Vorbereitung und 60 Minuten Ruhezeit im Kühlschrank einplanen. Das Gericht wird nicht gegart.
Für Ota werden Thunfischstücke —oder entgräteter Fliegender Fisch— in Zitronensaft mariniert und mit Kokoscreme und Salz serviert. Die Vorbereitungszeiten sind Richtwerte; die Marinierzeit beträgt eine Stunde. Da der Fisch roh serviert wird, ersetzt Zitronensaft nicht die notwendige Behandlung zur Vorbeugung von Parasiten.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Fisch
Frischer Thunfisch (oder entgräteter Fliegender Fisch)
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 3
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Zitronen, Kokoscreme, Salz.
Zubereitung
- 01
Den Fisch marinieren
Gib den Thunfisch in eine saubere Schüssel, gieße den Zitronensaft darüber und vermische alles, bis die Stücke bedeckt sind. Abdecken und 60 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Fisch war eine Stunde abgedeckt im Kühlschrank, und die Stücke sind mit Saft überzogen.
60 Min. - 02
Vermengen und servieren
Gib den Fisch mit der Marinade in eine saubere Schüssel. Rühre die Hälfte der Kokoscreme und das Salz unter; verteile die übrige Creme darauf und serviere sofort.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Salz ist eingerührt, der Fisch mit der Hälfte der Creme vermischt und die übrige Creme liegt als Schicht obenauf.
10 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
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- foodie in me ♥ | Poly vs. Concrete Jungle polyvsconcretejungle.wordpress.com/2015/05/06/foodie-in-me-%E2%99%A5/
- La anisakiasis es fácil de evitar aesan.gob.es/ca/actualidad/campanyas-seguridad-alimentaria/anisakis
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