Ota tokelauano de peixe cru
O ota é peixe marinado em limão e servido com creme de coco. Rende 4 porções; conte com cerca de 30 minutos de preparação e 60 minutos de repouso no frigorífico. Não há cozedura.
O ota combina pedaços de atum —ou peixe-voador sem espinhas— marinados em sumo de limão com creme de coco e sal. Os tempos de preparação são aproximados; deixe marinar durante uma hora. Como o peixe é servido cru, o limão não substitui o tratamento necessário para prevenir parasitas.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Peixe
Atum fresco (ou peixe-voador sem espinhas)
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 3
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Limões, Creme de coco, Sal.
Preparação
- 01
Marinar o peixe
Coloque o atum numa tigela limpa, deite o sumo dos limões e misture para envolver os pedaços. Tape e leve ao frigorífico durante 60 minutos.
Quando avançar: O peixe ficou tapado no frigorífico durante uma hora e os pedaços estão cobertos de sumo.
60 min - 02
Misturar e servir
Transfira o peixe e o líquido da marinada para uma tigela limpa. Envolva metade do creme de coco e o sal; espalhe o restante do creme por cima e sirva de imediato.
Quando avançar: O sal está incorporado, o peixe está misturado com metade do creme e o restante forma uma camada por cima.
10 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- La anisakiasis es fácil de evitar aesan.gob.es/ca/actualidad/campanyas-seguridad-alimentaria/anisakis
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.