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Häppchen und kombinierte Gerichte

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KitchenPause

Ergebnisse

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Whitebait-Eierküchlein ohne Mehl
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6 Min.Mittel

Whitebait-Eierküchlein ohne Mehl

Einfache Küchlein aus Whitebait und Ei, portionsweise goldbraun gebraten. Das Verhältnis von Fisch zu Ei und die kurze Garzeit stellen den Fisch in den Mittelpunkt.

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Banku mit gegrilltem Tilapia
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45 Min.Fortgeschritten

Banku mit gegrilltem Tilapia

Banku aus Mais und Maniok, weich und leicht säuerlich gegart, serviert mit gebratenem Tilapia, Chilisauce und frischem Gemüse.

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Kokis aus Sri Lanka
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60 Min.Fortgeschritten

Kokis aus Sri Lanka

Knusprige, filigrane, blütenförmige Häppchen aus Reismehl und Kokosmilch, die mit einer speziellen Form ausgebacken werden.

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Chilenischer Krabben-Chupe
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40 Min.Mittel

Chilenischer Krabben-Chupe

Chilenischer Krabben-Chupe mit in Milch und Sahne eingeweichtem Brot, Gemüse-Sofrito, Käse und gratinierter Oberfläche. Für 4 Portionen, etwa 40 Minuten.

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Fidschianisches Kokoda
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165 Min.Mittel

Fidschianisches Kokoda

Eine fidschianische Vorspeise aus in Limette und Zitrone mariniertem Goldmakrelenfilet, vermischt mit Kokosmilch und frischem Gemüse.

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Rote Chilaquiles
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20 Min.Einfach

Rote Chilaquiles

Geröstete Maistortilla-Chips werden mit einer roten Tomaten-Chili-Sauce vermengt und sofort mit Frischkäse und Koriander serviert.

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Mosambikanische Badjias
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1445 Min.Mittel

Mosambikanische Badjias

Mosambikanische Küchlein aus Augenbohnen, Knoblauch und Salz: Bohnen einweichen, zu einer Paste pürieren und goldbraun frittieren.

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Ägyptisches Hawawshi
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37 Min.Mittel

Ägyptisches Hawawshi

Mit Rinderhack, Gemüse, Kräutern und Gewürzen gefülltes Pitabrot, das goldbraun und knusprig gebacken wird.

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Samoanisches Oka i’a
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10 Min.Mittel

Samoanisches Oka i’a

Samoanischer Salat aus rohem Fisch mit Limette, Kokosmilch, Gurke, Tomate und Zwiebel. Für 4 Personen.

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