Geröstete Lauchcreme mit geröstetem Knoblauch
Vegetarische Creme für 4 Personen aus Lauch, Kartoffel, Gemüsebrühe und geröstetem Knoblauchmark.
Der Knoblauch wird geröstet, während Lauch und Kartoffel garen. Anschließend wird das Mark vor dem Pürieren in die Creme gegeben.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Knoblauch rösten
Heize den Ofen auf 190 °C vor. Lege die angeschnittene Knoblauchknolle in eine ofenfeste Form, benetze sie mit einem Teil des Öls und röste sie.
Temperatur: 190 °C / 374 °FBereit für den nächsten Schritt: Die Zehen sind sehr weich und dunkel gefärbt.
50 Min. - 02
Lauch garen
Während der Knoblauch röstet, erhitze das restliche Öl in einem Topf. Gib den Lauch hinzu und gare ihn unter gelegentlichem Rühren.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Lauch ist weich und glasig.
- 03
Kartoffel garen
Gib die Kartoffel und die Gemüsebrühe hinzu. Bringe alles zum Kochen und gare es.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Kartoffel ist beim Einstechen weich.
30 Min. - 04
Knoblauch hinzufügen
Drücke das Mark aus den gerösteten Knoblauchzehen und gib es in den Topf. Gare alles weiter.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Knoblauchmark ist in die heiße Mischung eingearbeitet.
5 Min. - 05
Pürieren und servieren
Püriere den Topfinhalt zu einer gleichmäßigen Creme und serviere sie heiß.
Bereit für den nächsten Schritt: Es sind keine sichtbaren Stücke von Lauch, Kartoffel oder Knoblauch mehr vorhanden.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Cocine hasta una temperatura interior mínima segura | FoodSafety.gov espanol.foodsafety.gov/tablas-de-seguridad-alimentaria-nl7i/temperaturas-internas-m%C3%ADnim…
- Food safety - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19205614/
- Crema de puerro y ajo asado | Recetas | Gastronomía | EL PAÍS elpais.com/gastronomia/recetas/2021/12/20/receta/1639993256_691049.html
- Crema de puerros y ajo asado - Receta Companion Connect | Moulinex www.moulinex.es/recetas/detail/PRO/crema-de-puerros-y-ajo-asado/2817253
- Receta de Crema de Puerro y Apionabo asado - Elena Carrió elenacarrio.es/receta/crema-de-puerro-y-apionabo-asado/
- RECETA PUERROS ASADOS | Supernormal supernormal.es/blogs/recetas-sencillas-verdura/puerros-asados
- Crema de puerro, patata y ajo - El Toque de Inés www.eltoquedeines.es/recetas/crema-de-puerro-patata-y-ajo/
- Crema de Puerro Vegana con Verduras Asadas | Receta ekilu ekilu.com/es/receta/crema-de-puerro-vegana-con-verduras-asadas
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- Receta saludable de CREMA DE PUERROS ASADOS www.myrealfood.app/es/recipe/PNX6sXDKHnt2Opk8pwZB
- Esta es la temperatura segura para la cocción de diferentes alimentos - CSA csaconsultores.com/esta-es-la-temperatura-segura-para-la-coccion-de-diferentes-alimentos/
- Cómo cocinar la crema de puerros tradicional en menos de 40 minutos www.elle.com/es/gourmet/recetas-cocina/a70230727/crema-de-puerros-tradicional-receta/
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.