Knackiger Bulgursalat mit Gurke
Salat aus gequollenem Bulgur mit Gurke, Tomate, Paprika und Zwiebel, mit Zitrone und Olivenöl angemacht.
Lass den Bulgur weich und locker werden, bevor du ihn mit dem geschnittenen Gemüse und einem einfachen Zitronen-Öl-Dressing vermischst. Stelle den Salat vor dem kalten Servieren kühl.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Glutenhaltiges Getreide
Bulgur
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 10
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Wasser, Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebel, Zitrone, Olivenöl, Salz, Schwarzer Pfeffer, Minzblätter.
Zubereitung
- 01
Das Gemüse vorbereiten
Wasche dir die Hände und wasche Gurke, Tomaten, Paprika und Minze gründlich. Schneide Gurke, Tomaten, Paprika und Zwiebel in kleine Stücke. Hacke die Minzblätter.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Gemüse ist in kleine Stücke geschnitten und die Minzblätter sind gehackt.
15 Min. - 02
Den Bulgur quellen lassen
Gib Bulgur und Salz in eine hitzebeständige Schüssel. Gieße das kochende Wasser darüber, rühre um und decke die Schüssel ab. Lass alles etwa 20 Minuten quellen oder halte dich an die abweichende Zeitangabe auf der Packung.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Bulgur ist weich und hat das Wasser aufgenommen.
20 Min. - 03
Den Bulgur abkühlen lassen
Nimm den Deckel ab und lockere die Körner mit einer Gabel auf. Lass den Bulgur abkühlen, bevor du ihn mit dem Gemüse vermischst.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Körner sind aufgelockert und der Bulgur ist nicht mehr heiß.
- 04
Das Dressing zubereiten
Verrühre Zitronensaft, Olivenöl und schwarzen Pfeffer, bis das Dressing vermischt ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Saft, Öl und Pfeffer sind vermischt.
- 05
Den Salat mischen und kühlen
Gib Gurke, Tomaten, Paprika, Zwiebel und Minze zum abgekühlten Bulgur. Füge das Dressing hinzu und vermische alles. Decke den Salat ab und stelle ihn vor dem Servieren mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Salat ist vermischt und nach mindestens 60 Minuten Ruhezeit im Kühlschrank kalt.
60 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- Is your lunch salad safe to eat? Occurrence of bacterial pathogens and potential for pathogen growth in pre-packed ready-to-eat mixed-ingredient salads - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29230273/
- El truco para que la ensalada preparada aguante crujiente hasta el día siguiente www.aurana.es/el-truco-para-que-la-ensalada-preparada-aguante-crujiente-hasta-el-dia-siguien…
- Ensalada de bulgur · Ensaladas · El cocinero casero elcocinerocasero.com/receta/ensalada-de-bulgur/
- Receta de ensalada de bulgur estoyhechouncocinillas.com/2025/10/ensalada-de-bulgur.html
- Ensalada de perejil, tomate y trigo bulgur - El horno de vapor www.hornodevapor.com/ensalada-de-perejil-tomate-y-trigo-bulgur/
- Receta de ensalada de bulgur I elblogdeceleste elblogdeceleste.com/ensalada-de-bulgur/
- Sorprendentes recetas de ensalada de bulgur para cada ocasión cookpad.com/es/buscar/ensalada%20de%20bulgur
- Ensalada de bulgur mediterraneo - Casa Ruiz casaruizgranel.com/ensalada-bulgur-mediterraneo/
- El control de la temperatura en los alimentos | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/el-control-de-la-temperatura-en-los-alimentos.html
- río y de la congelación ~ INSTITUTO NACIONAL DEL CONSUMO www.dsca.gob.es/sites/default/files/1985abcFrioCongelacion.pdf
- ¡Asegurándonos de que no eres un robot! doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
- Mediterranean-Style Bulgur Salad – Community Nutrition Education web.uri.edu/community-nutrition/mediterranean-bulgur-salad/
- ▷ Receta de Ensalada de bulgur | Actualizado septiembre 2026 contexturasysabores.es/ensaladas/receta-de-ensalada-de-bulgur/
- Kidney-Healthy Recipe: Bulghur salad | ERA www.era-online.org/es/recipe/bulghur-salad/
- Ensalada de bulgur con queso feta y pepino, menta y vinagreta de limón okdiario.com/recetas/ensalada-bulgur-queso-feta-pepino-menta-vinagreta-limon-13531556
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.