Sopa griega avgolemono de pollo, arroz y limón
Sopa griega de pollo y arroz, espesada suavemente con huevo y limón. Rinde 6 porciones.
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Contenido disponible
Fa'ausi samoano (fa'apapa con caramelo de coco)
Pan de coco fa'apapa horneado, cortado en cubos y cubierto con caramelo de coco.
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Ceviche peruano clásico
Pescado blanco en dados, marinado brevemente con lima, ají y sal, con cebolla morada y cilantro. Se sirve con camote y choclo cocidos.
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Nasi lemak malasio
Arroz aromático con leche de coco y pandan, servido con sambal, anchoas crujientes, huevo cocido, cacahuetes y pepino. Para 4 personas.
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Biryani sindhi de pollo
Biryani pakistaní de pollo con arroz basmati en capas, patatas, chile verde, hierbas frescas y masala Sindhi.
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Ngalakh senegalés de mijo, baobab y cacahuete
Postre senegalés de cuscús de mijo (thiakry) con una salsa cremosa de baobab y cacahuete, endulzada con azúcar y aromatizada con vainilla y nuez moscada.
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Baghrir marroquí
Tortitas marroquíes de sémola, cocinadas por una sola cara hasta que se llenan de agujeros. Se sirven con un almíbar de miel, mantequilla y agua de azahar.
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Barszcz czerwony (caldo polaco limpio de remolacha)
Caldo vegetariano polaco de remolacha, claro y agridulce, preparado con un caldo suave de verduras y zumo de remolacha.
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Suruwa fiyiano de pescado
Un curry fiyiano de pescado, con tomate, leche de coco y especias aromáticas; el pescado se cocina suavemente en la salsa hasta quedar hecho.
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Banku ghanés con tilapia al horno
Masa de maíz y yuca ligeramente ácida, acompañada de tilapia entera al horno, hierbas y verduras frescas en rodajas.
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Maamoul libanés de dátiles
Galletas maamoul de masa de harina y mantequilla, rellenas de dátiles, nueces y aromas cítricos. Rinde 28 unidades.
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Caldo verde portugués
Sopa portuguesa de patata triturada y col cortada muy fina, terminada con chorizo ahumado.
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Barramundi australiano a la parrilla con mirto limón
Filetes de barramundi sazonados con mirto limón, ajo, limón, aceite de oliva, sal y pimienta, y cocinados a la parrilla.
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Buñuelos bolivianos con jarabe de panela
Buñuelos bolivianos esponjosos, aromatizados con anís, fritos hasta dorarse y servidos con jarabe de panela.
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Haemul pajeon coreano de mariscos y cebolleta
Tortilla coreana de cebolleta con mejillones, almejas y ostras, acompañada de una salsa sencilla de soja y vinagre.
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Sel roti nepalí
Rosquillas nepalíes de arroz, plátano y cardamomo, fritas hasta quedar doradas. Para 4 porciones.
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Melktert sudafricana
Tarta sudafricana de leche con una base de masa quebrada y un relleno cremoso de leche, huevos, vainilla y canela.
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Maqluba jordana de cordero y berenjena
Arroz, cordero y berenjena se cocinan en capas y se sirven volcados sobre una fuente.
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Sernik polaco tradicional de twaróg
Tarta polaca de queso twaróg con base de galletas, horneada y servida fría.
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Sopa neozelandesa de kumara al curry
Una sopa vegetariana suave y cremosa de kumara, aromatizada con curry y terminada con leche de coco, yogur y cebollino.
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