Tajín marroquí de pollo con limón encurtido y aceitunas
Pollo guisado lentamente con limón encurtido, aceitunas, verduras y especias. Para 4 personas; preparación estimada: 30 minutos y cocción: 1 hora y 15 minutos.
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9Resultados
Cuscús marroquí vegetariano de siete verduras
Sémola de cuscús al vapor con garbanzos, siete verduras y caldo especiado. Rinde 6 porciones; los tiempos son orientativos.
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Chebakia marroquí
Dulces de masa especiada, entrelazada y frita, bañados en miel y terminados con sésamo. Rinde aproximadamente 8 raciones.
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Zaalouk marroquí de berenjena y tomate
Una ensalada cocinada marroquí de berenjena, tomate y especias, con textura rústica y un toque de limón. Se puede servir caliente, templada o fría.
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Msemen marroquí
Pan plano marroquí cuadrado y hojaldrado, hecho con harina, sémola y una masa fina plegada en capas. Rinde 6 unidades.
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Harira marroquí de pollo
Sopa marroquí de tomate con pollo, garbanzos, fideos y hierbas frescas, sazonada con jengibre, cúrcuma, canela y azafrán.
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Harira marroquí con ternera, lentejas y garbanzos
Sopa marroquí espesa de tomate con ternera, lentejas, garbanzos, hierbas, especias y fideos finos.
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Bissara marroquí de habas secas
Crema marroquí espesa de habas secas, ajo, comino y pimentón, servida caliente con aceite de oliva.
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Baghrir marroquí de sémola
Tortitas marroquíes de sémola con una superficie llena de agujeros, cocinadas por un solo lado y servidas con un sirope de miel, mantequilla y agua de azahar.
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