Cottura

Pentolino

Serve per salse, riso e altri cereali, verdure o piccole quantità di zuppa. Consente anche di riscaldare cibo senza una pentola grande.

Pentolino
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Che cos’è

Il pentolino è un recipiente tondo e profondo con manico lungo, spesso con coperchio. Le dimensioni si prestano a quantità ridotte di liquido.

Quando usarlo

Serve per salse, riso e altri cereali, verdure o piccole quantità di zuppa. Consente anche di riscaldare cibo senza una pentola grande.

Come usarlo

Rivolgi il manico verso l’interno per evitare urti o impigliamenti e sorveglia il contenuto. Proteggi le mani quando tocchi il recipiente caldo.

Pulizia e conservazione

Lava le superfici a contatto con gli alimenti con acqua calda e detersivo tra gli usi, poi risciacqua e asciuga. Controlla le istruzioni del materiale prima di usare lavastoviglie o abrasivi.

Uso sicuro

Usa presine per i recipienti caldi. Rivolgi i manici verso l’interno del piano cottura e tieni i panni lontano dal fuoco.

Domande frequenti

Per quali attività è utile?

Serve per salse, riso e altri cereali, verdure o piccole quantità di zuppa. Consente anche di riscaldare cibo senza una pentola grande.

Come si pulisce dopo l’uso?

Lava le superfici a contatto con gli alimenti con acqua calda e detersivo tra gli usi, poi risciacqua e asciuga. Controlla le istruzioni del materiale prima di usare lavastoviglie o abrasivi.

Quale precauzione ricordare?

Usa presine per i recipienti caldi. Rivolgi i manici verso l’interno del piano cottura e tieni i panni lontano dal fuoco.

Fonti e revisione

Fonti consultate per gli usi, la manutenzione e le caratteristiche documentate di questo utensile.

  1. Safe Food Handling | FDA www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/safe-food-handling
  2. Essential Kitchen Equipment and Utensils www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/cooking-skills/meal-planning/essential-kitche…
  3. Organize Your Space - Spend Smart Eat Smart spendsmart.extension.iastate.edu/cook/organize-your-space/
  4. Cleaning — Food Standards Scotland www.foodstandards.gov.scot/consumer-advice/food-safety/food-safety-in-the-kitchen/cleaning
  5. Cook’s Tools — Alice Henneman, University of Nebraska Extension, hosted by Purdue Extension extension.purdue.edu/foodlink/includes/pubs/Kitchen%20Utensils.pdf

Ricette con questo utensile

Yomari nepalese con chaku e sesamo
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65 minAvanzata

Yomari nepalese con chaku e sesamo

Dumpling newar di farina di riso, ripieni di chaku, sesamo e cocco e cotti al vapore. Circa 12–14 pezzi, per approssimativamente 4 porzioni.

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Eto ghanese di platano
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35 minFacile

Eto ghanese di platano

Una purea ghanese di platano cotto, amalgamata con olio di palma e cipolla, servita con arachidi e uovo sodo.

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Basbousa egiziana
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115 minFacile

Basbousa egiziana

Torta di semolino e yogurt, imbevuta di sciroppo al limone e acqua di fiori d’arancio. Circa 8 porzioni; i tempi di preparazione e raffreddamento sono indicativi.

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Poutine canadese
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100 minIntermedia

Poutine canadese

Patatine fritte ricoperte di gravy di carne, formaggio e una salsa densa a base di brodo. Per 4 porzioni; i tempi di preparazione e cottura sono stime pratiche.

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Pesce escovitch giamaicano
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105 minIntermedia

Pesce escovitch giamaicano

Pesce intero fritto con una copertura agrodolce di carota, cipolla, peperone, aglio e peperoncino Scotch bonnet. Per 4 porzioni; i tempi di preparazione sono indicativi.

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Gizzada giamaicane
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110 minIntermedia

Gizzada giamaicane

Cestini di pasta croccante ripieni di cocco dolce e speziato. Le quantità sono per circa 8 porzioni; i tempi di lavoro manuale e la dimensione delle porzioni sono indicativi.

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Pouding chômeur
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65 minFacile

Pouding chômeur

Dolce del Québec a base di semplice impasto cotto sotto uno sciroppo di zucchero di canna. Per 6 porzioni; il tempo di preparazione manuale è indicativo.

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Brigadeiros brasiliani
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95 minFacile

Brigadeiros brasiliani

Dolcetti brasiliani al latte condensato e cacao, cotti finché il composto si addensa, raffreddati e passati nei codette di cioccolato. Circa 20 pezzi, per 4 porzioni; tempi di preparazione e resa sono indicativi.

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Revani turco al semolino e limone
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135 minFacile

Revani turco al semolino e limone

Una torta turca di semolino e yogurt, imbevuta di sciroppo al limone. Dosi per 12 porzioni; i tempi sono indicativi: 20 minuti di preparazione, 45 di cottura e circa 70 di riposo.

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Qatayef egiziani alle noci
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85 minIntermedia

Qatayef egiziani alle noci

Frittelle egiziane cotte da un solo lato, farcite con noci, ripiegate a mezzaluna e servite con uno sciroppo profumato. Si ottengono circa 30–40 pezzi; le 10 porzioni e i tempi sono indicativi.

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