Fumbwa con spinaci, arachidi e olio di palma rosso
Uno stufato di verdure a foglia con pomodoro, arachidi macinate e olio di palma rosso. Circa 4 porzioni; i tempi sono indicativi.
Il fumbwa si prepara tradizionalmente con le foglie di una liana selvatica. Questa versione casalinga usa spinaci teneri e mantiene l’abbinamento di arachidi e olio di palma rosso. Calcola circa 15 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura; i tempi possono variare in base al fuoco e a quanto rapidamente si ammorbidiscono le verdure.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Appassire gli spinaci
Porta l’acqua a sobbollire in una pentola. Aggiungi gli spinaci e cuocili per un paio di minuti, finché appassiscono.
Quando proseguire: Le foglie sono appassite e hanno ridotto il loro volume.
2 min - 02
Cuocere le verdure
Aggiungi i pomodori a pezzetti, i cipollotti affettati, l’aglio e il dado da brodo. Mescola e lascia sobbollire dolcemente finché i pomodori si ammorbidiscono.
Quando proseguire: I pomodori sono morbidi e le verdure sono amalgamate al brodo.
- 03
Unire l’olio e le arachidi
Aggiungi l’olio di palma rosso e poi le arachidi macinate. Mescola e cuoci a fuoco dolce per 10 minuti.
Quando proseguire: Il composto ha sobbollito dolcemente per 10 minuti e l’olio e le arachidi sono ben amalgamati.
10 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Harina de maíz - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Harina_de_ma%C3%ADz
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Café - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9
- Profil spermiologique des patients suivis pour infertilité à l’hôpital HJ de Kinshasa | Jaccr Africa doi.org/10.70065/24ja84.019l013012
- A Guide to Iconic Dishes & Flavours of Congolese Cuisine www.kertelsuites.com/blogs/congolese-cuisine.html
- Democratic Republic Of The Congo Food Guide: Must-Try Dishes, Prices, and Tips www.travelwithhello.com/blog/democratic-republic-of-the-congo-food-dining-guide
- 36. Democratic Republic of Congo: Cooking Congolese Food | Tooting Family Kitchen tootingfamilykitchen.com/36-democratic-republic-of-congo-cooking-congolese-food/
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- A Biodiverse Rich Environment Does Not Contribute to a Better Diet: A Case Study from DR Congo | OpenAlex openalex.org/W2006460623
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- Micronutrient intake and prevalence of micronutrient inadequacy among women (15-49 y) and children (6-59 mo) in South Kivu and Kongo Central, Democratic Republic of the Congo (DRC) | OpenAlex openalex.org/W3034759978
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