Tiguadege Na (stufato maliano di manzo e arachidi)
Uno stufato di manzo cotto lentamente con salsa di arachidi e pomodoro. Dosi per 4 persone; richiede 55 minuti.
Il Tiguadege Na abbina il manzo a una salsa densa di pomodoro e burro di arachidi. Questa versione comprende cipolla, aglio, zenzero e peperoncino verde, che è facoltativo.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Rosolare il manzo
Scalda l’olio vegetale in una pentola a fuoco medio. Aggiungi il manzo e rosolalo su tutti i lati.
Quando proseguire: La superficie dei pezzi di manzo è rosolata su tutti i lati.
- 02
Cuocere le verdure
Aggiungi nella pentola la cipolla, l’aglio, lo zenzero, il peperoncino verde e i pomodori. Cuoci mescolando finché la cipolla diventa trasparente e i pomodori si ammorbidiscono.
Quando proseguire: La cipolla è trasparente e i pomodori sono morbidi.
- 03
Aggiungere la salsa e cuocere a fuoco lento
Aggiungi il burro di arachidi e l’acqua, mescolando per amalgamare la salsa. Porta a ebollizione, abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento finché il manzo è tenero e la salsa si è addensata.
Quando proseguire: Il manzo è tenero e la salsa si è addensata.
35 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
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