Alloco (banana-da-terra frita)
Rodelas de banana-da-terra madura fritas em óleo até dourarem. Serve 4 pessoas, com tempos aproximados.
Alloco é uma preparação da Côte d’Ivoire feita com banana-da-terra madura cortada em rodelas e frita. Esta versão simples usa seis bananas-da-terra e óleo vegetal; considere os tempos como uma estimativa, pois a espessura das rodelas e as levas podem alterá-los.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Preparar as bananas-da-terra
Descasque as bananas-da-terra e corte-as em rodelas de tamanho uniforme.
Quando avançar: As seis bananas-da-terra estão descascadas e cortadas em rodelas uniformes.
10 min - 02
Fritar as rodelas
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda. Quando estiver quente e brilhante, mas sem soltar fumaça, frite as rodelas em levas, virando-as para dourarem dos dois lados. Retire-as quando estiverem douradas e escorra-as.
Quando avançar: As rodelas estão douradas dos dois lados e escorridas; o óleo não começou a soltar fumaça.
15 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
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Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.