Ensopado de frango com Guinness (Guinness Bottle Chicken Stew)
Frango dourado e ensopado com Guinness, caldo, cebola, alho e pimentão. Rende aproximadamente 4 porções; os tempos totais são estimativas.
Este ensopado de frango com Guinness está documentado no contexto gastronómico de São Vicente e Granadinas. Combina frango enfarinhado e dourado com um molho de cerveja, caldo e legumes; não é apresentado como a única versão nem como um prato exclusivo do país.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Passar o frango por farinha e dourar
Misture a farinha com o sal e a pimenta. Envolva os pedaços de frango e aqueça o óleo numa panela larga. Doure-os durante cerca de 3 minutos de cada lado, em levas se necessário; retire e reserve.
Quando avançar: O frango está dourado por fora e já não se vê farinha seca.
6 min - 02
Refogar a cebola e o alho
Retire o excesso de óleo da panela, deixando cerca de 2 colheres de sopa. Junte a cebola e o alho e refogue durante cerca de 4 minutos, mexendo, até a cebola ficar macia.
Quando avançar: A cebola está macia e o alho aromático, sem estar queimado.
4 min - 03
Juntar a cerveja e o frango
Deite a cerveja na panela e deixe ferver suavemente até o volume reduzir aproximadamente para metade. Volte a colocar o frango na panela e junte o caldo, o extrato de tomate, o pimentão, a salsa e a pimenta em pó.
Quando avançar: A cerveja reduziu aproximadamente para metade e o frango está envolvido pela mistura na panela.
- 04
Deixar cozinhar até o frango estar pronto
Tape a panela e deixe o ensopado ferver suavemente durante cerca de 15 minutos. Confirme que o frango está completamente cozinhado antes de servir.
Quando avançar: O frango está completamente cozinhado e o molho ferve suavemente à volta dos pedaços.
15 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- Beef & Guinness Stew With Bacon Dumplings Recipe | Guinness® ES www.guinness.com/es-es/experiencias/recetas/beef-guinness-stew-with-bacon-jalapeno-dumplings
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- Estofado de ternera con cerveza Guinness, una irresistible receta para conseguir una carne muy tierna y sabrosa bonviveur.com/es/recetas/estofado-de-ternera-con-cerveza-guinness
- Guinness Stew o Estofado de Guinness con Ternera: Especial Recetas de San Patricio www.elespanol.com/cocinillas/recetas/carne/20110308/guinness-stew-estofado-ternera-especial-…
- The Page turner digital e-cookbook showing saint-vincent-and-the-grenadines recipes, tips and Traditional Dishes and Foods pageturnercookbooks.com/international/saint-vincent-and-the-grenadines
- Your Guide to Food in St. Vincent – Hypnosis Haus hypnosishaus.com/blogs/st-vincent/your-guide-to-food-in-st-vincent?srsltid=AYCX9vK7VjnwpwYER…
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.