Peixe ao curry com arroz de coco
Peixe ao curry cozido com leite de coco, acompanhado de arroz aromatizado com coco e alho.
Uma refeição de peixe e arroz em que o leite de coco dá uma base cremosa ao curry e também tempera o arroz. As quantidades rendem quatro porções.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Cozinhar o arroz
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de coco em uma panela. Acrescente o alho e refogue até começar a dourar. Junte o arroz e mexa por alguns minutos. Adicione 2 xícaras de leite de coco, a água, o açúcar e 1 colher de chá de sal. Deixe ferver; abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
Quando avançar: O arroz está macio e absorveu o líquido.
20 min - 02
Preparar o peixe ao curry
Enquanto o arroz cozinha, aqueça 1 colher de sopa de óleo de coco em uma frigideira. Acrescente os pedaços de peixe e doure-os levemente dos dois lados. Dissolva o curry nas 2 xícaras restantes de leite de coco e despeje na frigideira. Cozinhe por 3 minutos e acrescente 1/2 colher de chá de sal.
Quando avançar: O peixe está cozido e coberto uniformemente pelo molho de coco e curry.
3 min - 03
Servir
Divida o arroz de coco pelos pratos e sirva o peixe ao curry quente com o arroz.
Quando avançar: As quatro porções estão servidas com arroz e peixe ao curry.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from Kiribati - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-kiribati/
- Boki Ni Kuuka: Recipes from Kiribati | Live & Learn livelearn.org/resources/boki-ni-kuuka-recipes-from-kiribati/
- National Dish of Kiribati Palusami - National Dishes of the World nationalfoods.org/recipes/national-dish-of-kiribati-palusami/
- Buatoro from Kiribati - The Foreign Fork foreignfork.com/buatoro/
- Gathering and Cooking Seaweeds in Contemporary Ireland: Beyond Plant Foraging and Trendy Gastronomies | OpenAlex openalex.org/W4394836742
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=xp1Gbg3e91o
- Te Bua Toro ni Baukin - Recipe from Kiribati | 196 flavors www.196flavors.com/kiribati-te-bua-toro-ni-baukin/?srsltid=AYCX9vJ7-Co3yZQg_9yaDNz6POYuFqKBW…
- Kiribati y su Gastronomía - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2016/01/kiribati-y-su-gastronomia.html
- Pescado al Curry (Kiribati) – Cocina Malala cocinamalala.wordpress.com/2018/10/11/pescado-al-curry-kiribati/
- Receta de Curry de pescado seco || Curry de pescado seco de Kiribati | Guía paso a paso | Allrestaurants.eu allrestaurants.eu/es/recipes/es-fusion/curry-de-pescado-seco-curry-de-pescado-seco-de-kiriba…
- Un pais en la cocina: Kiribati unpaisenlacocina.blogspot.com/2021/07/kiribati.html
- Kiribati - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Kiribati
- Receta del ‘kinpira’ | Nippon.com www.nippon.com/es/views/b08202/
- Te Bua Toro ni Baukin - Recipe from Kiribati | 196 flavors www.196flavors.com/kiribati-te-bua-toro-ni-baukin/?srsltid=AYCX9vLUx0Sj0r4YcbdhvYoitbITyTfXs…
- Te Bua Toro Ni Baukin - Receta Tradicional de Kiribati | 196 flavors www.196flavors.com/es/kiribati-te-bua-toro-ni-baukin/?srsltid=AYCX9vJY1g-ACr-Hu_0qr63XS0sMOS…
- Our Journey to Kiribati - International Cuisine www.internationalcuisine.com/about-food-and-culture-of-kiribati/
- Te Bua Toro Ni Baukin - Receta Tradicional de Kiribati | 196 flavors www.196flavors.com/es/kiribati-te-bua-toro-ni-baukin/?srsltid=AYCX9vKbC5Q84wu2rTshqPI-5aEz7U…
- Kiribati Cuisine 2026 Guide - The Street Food Guy www.thestreetfoodguy.com/kiribati-cuisine/
- Te Bua Toro Ni Baukin - Receta Tradicional de Kiribati | 196 flavors www.196flavors.com/es/kiribati-te-bua-toro-ni-baukin/?srsltid=AYCX9vKEZzhK9lGkNqQUby6Ot35GmB…
- Kiribati — Food and Restaurants www.iexplore.com/articles/travel-guides/australia-and-south-pacific/kiribati/food-and-restau…
- Te Bua Toro ni Baukin - Recipe from Kiribati | 196 flavors www.196flavors.com/kiribati-te-bua-toro-ni-baukin/?srsltid=AYCX9vLXbTh9-PC5ODzuCfQaDqdVigPvx…
- Te Bua Toro ni Baukin - Recipe from Kiribati | 196 flavors www.196flavors.com/kiribati-te-bua-toro-ni-baukin/?srsltid=AYCX9vKu1PHPY7EzttUti5KEc1knK9dHm…
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.