Sadza
Papa espessa de farinha de milho branca, cozida até ficar firme e moldada em porções.
A sadza é um alimento básico do Zimbábue, preparado com farinha de milho e água. Esta versão é cozida até ficar espessa e lisa. O tempo de preparação manual e as quatro porções são estimativas.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Misture ½ chávena de farinha de milho branca com 1 chávena de água até obter uma pasta lisa. Leve as 3 chávenas de água restantes a ferver numa panela e junte a mistura, mexendo constantemente.
Quando avançar: A mistura volta a ferver e começa a borbulhar, sem grumos visíveis.
- 02
Tape a panela e cozinhe em lume médio durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando avançar: A mistura está mais espessa e continua a borbulhar suavemente.
15 min - 03
Adicione gradualmente a farinha de milho branca restante, mexendo vigorosamente para a incorporar. Baixe o lume e cozinhe durante 5 a 10 minutos, até a massa ficar espessa e lisa. Humedeça uma tigela com água e use-a para moldar as porções.
Quando avançar: A massa fica firme e lisa e solta-se completamente das laterais da panela.
5 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Towards Innovative Standardisation for Traditional Cuisine in Zimbabwe | OpenAlex openalex.org/W7204881775
- Qué comer en Zimbabue - Platos típicos - Exoticca www.exoticca.com/es/africa/africa-del-sur/zimbabwe/gastronomia
- Gastronomía de Zimbabue - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Zimbabue
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Zimbabwe Traditional Meal Recipes By Luwis Mhlanga hr.untsystem.edu/sites/default/files/luwis_mhlangas_zimbabwean_sadza.pdf
- Mutakura - Peanut and Beans Dish from Zimbabwe www.thespruceeats.com/mutakura-peanut-beans-dish-39485
- Muriwo unedovi | Traditional Stew From Zimbabwe | TasteAtlas www.tasteatlas.com/muriwo-unedovi
- Chicken with sadza, kale salsa and carrot salad - Astral Chicken www.astralchicken.com/recipes/chicken-with-sadza-kale-salsa-and-carrot-salad/
- A recipe for stew from Zimbabwe, filled with pride – The Irish Times irishtimes-irishtimes-prod.cdn.arcpublishing.com/food/2025/11/25/a-recipe-for-stew-from-zimb…
- Unearthing the gem on traditional meal recipes - Unearthing the gem on traditional meal recipes www.heraldonline.co.zw/unearthing-the-gem-on-traditional-meal-recipes/
- D is for Dinner: Sadza | CBC News www.cbc.ca/news/canada/ottawa/d-is-for-dinner-sadza-1.2469184?cmp=rss
- Sadza ne Nyama Recipe — How to Make It mycookingcalendar.com/recipe/sadza-ne-nyama-zimbabwean/
- Cocina de Zimbabue: Tradición y Sabor en Cada Plato | Remitly www.remitly.com/blog/es/comida/cocina-de-zimbabue/
- Chimodho (Mupotohayi) - Receta Tradicional de Zimbabue | 196 flavors www.196flavors.com/es/zimbabue-chimodho-mupotohayi/?srsltid=AYCX9vKQu2Hrymz8wp6W7NmafsiLP_gk…
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.