Soparnik dálmata
Uma torta fina de duas camadas, recheada com acelga, cebola e salsa, com alho e azeite.
Este soparnik dálmata leva uma massa simples sem fermento e um recheio de acelga. O tempo de preparação ativa é estimado em 55 minutos; além disso, a massa repousa durante 25 minutos antes de ir ao forno. Esta versão é preparada num forno doméstico.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Preparar e deixar a massa repousar
Misture a farinha de trigo, a água, 30 ml de azeite e uma parte do sal. Amasse até obter uma massa homogénea e deixe repousar durante 25 minutos.
Quando avançar: A massa está homogénea e elástica e repousou durante 25 minutos.
20 min - 02
Preparar o recheio
Misture a acelga picada com a cebola e a salsa. Junte 30 ml de azeite e o restante do sal e mexa para distribuir.
Quando avançar: A acelga está uniformemente misturada com a cebola, a salsa, o azeite e o sal.
15 min - 03
Montar o soparnik
Divida a massa em duas partes e estenda cada uma numa camada fina. Espalhe o recheio sobre uma delas, cubra com a outra e feche cuidadosamente as bordas.
Quando avançar: O recheio fica entre duas camadas finas e as bordas estão completamente fechadas.
20 min - 04
Levar ao forno e finalizar
Leve ao forno a 230 °C durante 25 minutos, até a massa ficar dourada. Termine com 5 minutos no grill. Misture o alho picado com os 30 ml restantes de azeite e pincele a superfície assim que retirar a torta do forno.
Temperatura: 230 °C / 446 °FQuando avançar: A massa está dourada e estaladiça; o alho e o azeite cobrem ligeiramente a superfície.
30 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
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- Blitva croata, receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/blitva-receta-croata-acelgas-patatas-que-soluc…
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- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/OFqU0MfJ1Wk
- El Toque de CaNela: SOPARNIK - Dalmacia (Croacia) recetasmanny.blogspot.com/2020/06/soparnik-dalmacia-croacia.html
- Poesía Culinaria . Sabores de Nati: Soparnik de Dalmacia, una pizza crujiente rellena de acelgas · {Cocinas del Mundo} saboresdenati.blogspot.com/2020/06/soparnik-una-pizza-crujiente-dalmacia.html
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Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.