Soparnik dalmata
Una torta sottile a due strati, farcita con bietole, cipolla e prezzemolo, con aglio e olio d’oliva.
Questo soparnik dalmata si prepara con un impasto semplice senza lievito e un ripieno di bietole. Il tempo di preparazione attiva è stimato in 55 minuti; inoltre, l’impasto riposa per 25 minuti prima della cottura. Questa versione si cuoce nel forno di casa.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Preparare e far riposare l’impasto
Mescola la farina di frumento, l’acqua, 30 ml di olio d’oliva e una parte del sale. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo, poi lascialo riposare per 25 minuti.
Quando proseguire: L’impasto è omogeneo ed elastico e ha riposato per 25 minuti.
20 min - 02
Preparare il ripieno
Mescola le bietole tritate con la cipolla e il prezzemolo. Aggiungi 30 ml di olio d’oliva e il sale rimanente, quindi mescola per distribuirli.
Quando proseguire: Le bietole sono mescolate in modo uniforme con cipolla, prezzemolo, olio e sale.
15 min - 03
Assemblare il soparnik
Dividi l’impasto in due parti e stendi ciascuna in una sfoglia sottile. Distribuisci il ripieno su una sfoglia, copri con l’altra e sigilla con cura i bordi.
Quando proseguire: Il ripieno è racchiuso tra due sfoglie sottili e i bordi sono ben sigillati.
20 min - 04
Cuocere e completare
Cuoci a 230 °C per 25 minuti, finché l’impasto è dorato. Termina con 5 minuti sotto il grill. Mescola l’aglio tritato con i restanti 30 ml di olio d’oliva e spennella la superficie appena tolta la torta dal forno.
Temperatura: 230 °C / 446 °FQuando proseguire: L’impasto è dorato e croccante; aglio e olio ricoprono leggermente la superficie.
30 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Croatian Cuisine Must-Try Dishes: A Guide to Local Flavors - viravira Mag www.viravira.co/yachting/croatian-cuisine-must-try-dishes/
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- Blitva croata, receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/blitva-receta-croata-acelgas-patatas-que-soluc…
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- Soparnik - What's Cooking Ella www.google.com/goto?url=CAESaQHrOzAVrntuVeE9Cyh3hEcZgHC_VzoJqLWBzbGQVHdzmMZfRS_W2uu5UyQXmd5D…
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- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/OFqU0MfJ1Wk
- El Toque de CaNela: SOPARNIK - Dalmacia (Croacia) recetasmanny.blogspot.com/2020/06/soparnik-dalmacia-croacia.html
- Poesía Culinaria . Sabores de Nati: Soparnik de Dalmacia, una pizza crujiente rellena de acelgas · {Cocinas del Mundo} saboresdenati.blogspot.com/2020/06/soparnik-una-pizza-crujiente-dalmacia.html
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