Brasilianische Brigadeiros
Brasilianische Süßigkeiten aus Kondensmilch und Kakao: Die Masse wird eingekocht, bis sie dick ist, gekühlt und in Schokostreuseln gewälzt. Ergibt etwa 20 Stück für 4 Portionen; Zubereitungszeiten und Menge sind Richtwerte.
Diese Brigadeiros werden aus Kondensmilch, Kakao und Butter zubereitet. Die Masse kann vom Herd, sobald sie eindickt und sich vom Topfboden zu lösen beginnt; vor dem Formen abkühlen lassen.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Milch und Milcherzeugnisse
Kondensmilch
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 3
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Ungesüßtes Kakaopulver, Butter, Schokostreusel.
Zubereitung
- 01
Verrühren
Kondensmilch und ungesüßtes Kakaopulver in einen Topf geben. Butter hinzufügen und rühren, bis keine sichtbaren Kakaoklümpchen mehr vorhanden sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Masse hat eine gleichmäßige Farbe und enthält keine sichtbaren Kakaoklümpchen.
3 Min. - 02
Die Masse kochen
Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren mit einem Löffel oder Teigschaber kochen, bis die Masse eindickt und sich vom Topfboden zu lösen beginnt. Das dauert etwa 10 bis 15 Minuten.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Masse ist dick; beim Durchziehen von Löffel oder Teigschaber ist der Topfboden sichtbar.
15 Min. - 03
Abkühlen lassen
Die Masse auf einen mit einem Teil der Butter leicht gefetteten Teller geben und abkühlen lassen. Sobald sie nicht mehr warm ist, mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie fest und formbar ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Masse ist abgekühlt und fest genug, um beim Abnehmen einer Portion ihre Form zu halten.
60 Min. - 04
Formen und wälzen
Die Hände leicht mit der restlichen Butter einfetten. Kleine Portionen der Masse abnehmen, zu Kugeln rollen und in den Schokostreuseln wälzen, bis sie bedeckt sind. Mit der restlichen Masse ebenso verfahren.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Kugeln sind geformt und mit Schokostreuseln überzogen.
17 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Receta Brigadeiros: la receta brasileña más dulce y fácil - Torras chocolatestorras.com/recetas-chocolate/brigadeiros-receta/
- Cómo preparar brigadeiros, la receta brasileña de bombones de chocolate - Tapas www.tapasmagazine.es/como-preparar-brigadeiros-receta-bombones-brasilenos/
- Brigadeiro brasileño - Andrea Dopico - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/brigadeiro-brasileno/vista/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=A_GklljJjck
- Brigadeiros brasileños. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/postres/brigadeiros-brasilenos-descubre-el-bocadito-mas-dulce-de-br…
- Brigadeiros brasileños tradicionales + variaciones - Recetas de Laylita www.laylita.com/recetas/brigadeiros-brasilenos-tradicionales/
- Receta original de Brigadeiros Tradicionales postresoriginales.com/brigadeiros-tradicionales/
- Brigadeiros brasileños | Receta fácil y rápida | Recetas Fáciles ✔️ www.recetasfaciles.com.es/receta-facil/brigadeiros-brasilenos/
- BRIGADEIROS BRASILEÑOS glacemokablogspot.wordpress.com/2017/09/01/brigadeiros-brasilenos/
- Los Brigadeiros - Leti's Atelier Gourmet letis.es/los-brigadeiros/
- Brigadeiro brasileño - A Dica do Dia, Brasil en Portugués - Rio & Learn rioandlearn.com/es/brigadeiro-brasileno/
- Brigadeiro - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Brigadeiro
- Brigadeiro - Origen de este dulce típico brasileño postresoriginales.com/brasil-brigadeiros/
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.