Brigadeiros brasileiros
Docinhos brasileiros de leite condensado e cacau, cozidos até engrossar, resfriados e passados em granulado de chocolate. Rende cerca de 20 unidades, para 4 porções; os tempos de preparo e o rendimento são estimativas.
Estes brigadeiros são feitos com leite condensado, cacau e manteiga. Retire a mistura do fogo quando engrossar e começar a se soltar do fundo da panela; deixe esfriar antes de enrolar.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Leite e derivados
Leite condensado
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 3
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Cacau em pó sem açúcar, Manteiga, Granulado de chocolate.
Preparação
- 01
Misturar
Coloque o leite condensado e o cacau em pó sem açúcar em uma panela. Junte a manteiga e mexa até não haver grumos visíveis de cacau.
Quando avançar: A mistura tem uma cor uniforme e não há grumos visíveis de cacau.
3 min - 02
Cozinhar a mistura
Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente com uma colher ou espátula, até engrossar e começar a se soltar do fundo da panela. O tempo aproximado é de 10 a 15 minutos.
Quando avançar: A mistura está espessa e o fundo da panela fica visível ao passar a colher ou a espátula.
15 min - 03
Deixar esfriar
Transfira a mistura para um prato levemente untado com parte da manteiga e deixe esfriar. Quando não estiver mais quente, leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até ficar firme e moldável.
Quando avançar: A mistura está fria e firme o suficiente para manter o formato ao retirar uma porção.
60 min - 04
Enrolar e passar no granulado
Unte levemente as mãos com o restante da manteiga. Retire pequenas porções da mistura, enrole em bolinhas e passe no granulado de chocolate até cobrir. Repita até terminar a mistura.
Quando avançar: As bolinhas estão formadas e cobertas com granulado de chocolate.
17 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Receta Brigadeiros: la receta brasileña más dulce y fácil - Torras chocolatestorras.com/recetas-chocolate/brigadeiros-receta/
- Cómo preparar brigadeiros, la receta brasileña de bombones de chocolate - Tapas www.tapasmagazine.es/como-preparar-brigadeiros-receta-bombones-brasilenos/
- Brigadeiro brasileño - Andrea Dopico - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/brigadeiro-brasileno/vista/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=A_GklljJjck
- Brigadeiros brasileños. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/postres/brigadeiros-brasilenos-descubre-el-bocadito-mas-dulce-de-br…
- Brigadeiros brasileños tradicionales + variaciones - Recetas de Laylita www.laylita.com/recetas/brigadeiros-brasilenos-tradicionales/
- Receta original de Brigadeiros Tradicionales postresoriginales.com/brigadeiros-tradicionales/
- Brigadeiros brasileños | Receta fácil y rápida | Recetas Fáciles ✔️ www.recetasfaciles.com.es/receta-facil/brigadeiros-brasilenos/
- BRIGADEIROS BRASILEÑOS glacemokablogspot.wordpress.com/2017/09/01/brigadeiros-brasilenos/
- Los Brigadeiros - Leti's Atelier Gourmet letis.es/los-brigadeiros/
- Brigadeiro brasileño - A Dica do Dia, Brasil en Portugués - Rio & Learn rioandlearn.com/es/brigadeiro-brasileno/
- Brigadeiro - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Brigadeiro
- Brigadeiro - Origen de este dulce típico brasileño postresoriginales.com/brasil-brigadeiros/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.