Chinesische Rühreier mit Tomaten
Zarte Eier mit saftigen Tomaten, Knoblauch und einer Prise Zucker. Für 2 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Bei dieser Variante werden zuerst die Tomaten gegart. Anschließend kommen die Eier dazu und werden in der Pfanne vorsichtig gestockt. Frisch servieren, pur oder mit Reis.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Zutaten vorbereiten
Die Tomaten schneiden und die Eier in einer Schüssel mit dem Salz verquirlen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Tomaten sind geschnitten und das Salz ist unter die Eier gerührt.
5 Min. - 02
Tomaten weich garen
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Knoblauch zugeben und kurz garen, ohne ihn anbrennen zu lassen. Tomaten und Zucker hinzufügen; unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Tomaten weich und saftig sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Knoblauch duftet und die Tomaten sind weich geworden und haben Saft abgegeben.
7 Min. - 03
Eier hinzufügen und servieren
Die verquirlten Eier über die Tomaten gießen. Vorsichtig rühren, bis sie in großen Stücken gestockt sind. Vom Herd nehmen und sofort servieren.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Eier sind in großen Stücken gestockt und das Gericht wird frisch serviert.
3 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Riesgos de mantener a temperatura ambiente rodajas cortadas de tomates y cebollas | restauracioncolectiva.com www.restauracioncolectiva.com/n/seguridad-microbiologica-de-tomates-y-cebollas-en-rodajas
- Seguridad con los huevos - Lo que necesita saber www.fda.gov/media/82236/download
- Gastronomía de Filipinas - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Filipinas
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición www.laboratoriosanitary.com/media/download/5947
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
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- Organizational and financial feasibility study for the creation of a theme restaurant with digital at Barrancabermeja tech city | OpenAlex openalex.org/W7133385312
- italki - Receta de un plato chino: huevos revultos con tomate Es un plato muy popular en China. Se come por c www.italki.com/es/post/exercise-513926
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/SRDQuyZZZLs
- Salteado Chino de Tomate y Huevo "Extra-Umami" en 5 Minutos | Tokyo Recipes by Nadia tokyo-recipes.com/es/user/123/recipe/319
- [Chineando] con la receta más fácil de la cocina china: huevo con tomate | China Files www.china-files.com/chineando-con-la-receta-mas-facil-de-la-cocina-china-huevo-con-tomate/
- Alimentos elaborados con huevo y ovoproductos en restauración: nuevo informe de AESAN - Higiene ambiental higieneambiental.com/huevo-y-ovoproductos-en-restauracion/
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