Kubanischer Maniok mit Mojo
Zarter gekochter Maniok mit einem Mojo aus Zitrone, Knoblauch, Öl und Salz. Für 6 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte und können je nach Maniok variieren.
Diese kubanische Beilage besteht aus Maniokstücken mit einem einfachen Knoblauch-Zitronen-Mojo. Plane etwa 10 Minuten aktive Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit sowie 10 Minuten Ruhezeit für das Mojo ein; prüfe vor dem Abgießen, ob der Maniok weich ist.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Maniok kochen
Gib den Maniok mit dem Wasser und einem Teil des Salzes in einen Topf. Bringe alles zum Kochen und gare es etwa 20 Minuten. Stich mehrere Stücke mit einer Gabel an und gieße sie ab, sobald sie weich sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Der dickste Teil mehrerer Stücke ist beim Einstechen mit einer Gabel weich.
20 Min. - 02
Das Mojo zubereiten
Vermische während der Maniok kocht den Zitronensaft, den zerdrückten Knoblauch, das Pflanzenöl und das restliche Salz in einer Schüssel. Rühre, bis der Knoblauch verteilt und das Salz aufgenommen ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Knoblauch ist im Zitronensaft und Öl verteilt und das Salz ist eingearbeitet.
5 Min. - 03
Ruhen lassen und servieren
Lass das Mojo 10 Minuten ruhen. Gib den heißen Maniok auf eine Servierplatte und gieße das Mojo kurz vor dem Servieren darüber.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Mojo hat 10 Minuten geruht und überzieht den heißen Maniok.
10 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
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- Client Challenge doi.org/10.2307/j.ctv1dp0vpt.6
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- Ana’s Cuban Yuca con Mojo – Familia Kitchen familiakitchen.com/es/anas-cuban-yuca-con-mojo/
- Yuca con Mojo [Video+Receta] Yuca Sancochada al Mojo de Ajo www.cocinadominicana.com/yuca-con-mojo-ajo-sancochada
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- Yuca con mojo a la cubana con sus valoraciones y recomendaciones nutricionales www.cubahora.cu/blogs/cocina-de-cuba/yuca-con-mojo-a-la-cubana-con-sus-valoraciones-y-recome…
- Comprobando su navegador repositorio.upct.es/entities/publication/65771fe4-2558-4d0a-907f-ef80a8f005cf
- INDICE o TABLA DE CONTENIDOS www.icia.es/icia/download/fruticulturatropical/AITEP2007-Yuca.pdf
- Procesado mínimo de yuca | Documentos - Portal Ciencia | Universidad de La Laguna portalciencia.ull.es/documentos/5e31702f2999523690ffde42?lang=gl
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- Potencial de las UMAs en la conservación ambiental y autoempleo en estudiantes de licenciatura | OpenAlex openalex.org/W4413380859
- Provincia de Holguín - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Provincia_de_Holgu%C3%ADn
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- - YouTube www.youtube.com/watch?v=8sP1Xj9zjLY
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- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/j6FwL7qMa7s
- Yuca con Mojo de Ajo a la Parrilla – ENSALPICADAS www.ensalpicadas.com/yuca-con-mojo-de-ajo-la-parrilla/
- Yuca al mojo en cocina costarricense - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/yuca-al-mojo-en-cocina-costarricense
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- Yuca con Mojo - Cookidoo® – la plataforma de recetas oficial de Thermomix® cookidoo.es/recipes/recipe/es-Es/r937717
- Yuca amarga – Fundación iO fundacionio.com/salud-io/enfermedades/yuca-amarga/
- Yuca — RedEXOS www3.gobiernodecanarias.org/aplicaciones/redexos/especies/3036
- BOE.es - DOUE-L-2016-81137 Reglamento (UE) 2016/1016 de la Comisión, de 17 de junio de 2016, por el que se modifican los anexos II y III del Reglamento (CE) nº 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo a los límites máximos de residuos www.boe.es/buscar/doc.php?id=DOUE-L-2016-81137
- IDENTIFICACIÓN DE USOS POTENCIALES DE LA YUCA ... repository.agrosavia.co/bitstreams/4470f902-e849-4c4a-9c8b-0c785848c55e/download
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