Mudda aus grünen Bananen
Geriebene grüne Bananenklößchen, sanft in Kokosmilch und Sahne gegart und mit Palmzucker gesüßt.
Für Mudda werden grüne Bananen gerieben, zu kleinen Kugeln geformt und in Kokosmilch, Sahne und Palmzucker sanft gegart. Das Rezept ergibt ungefähr 8 Portionen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Bananen reiben
Reibe die grünen Bananen und vermische das Fruchtfleisch, bis ein zusammenhängender Teig entsteht.
Bereit für den nächsten Schritt: Das geriebene Fruchtfleisch hält zusammen, wenn es zusammengedrückt wird.
20 Min. - 02
Die Kokosmischung erhitzen
Gib Kokosmilch, Sahne und Palmzucker in einen Topf. Erhitze alles sanft, bis die Flüssigkeit gerade anfängt zu blubbern.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Flüssigkeit ist heiß und blubbert nur leicht, ohne stark zu kochen.
5 Min. - 03
Klößchen formen
Nimm mit zwei Löffeln kleine Portionen des Bananenteigs ab und forme Kugeln. Lass sie vorsichtig in die heiße Mischung gleiten.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Portionen sind kugelförmig und befinden sich in der heißen Flüssigkeit.
5 Min. - 04
Sanft köcheln lassen
Lass die Mischung bei niedriger Hitze köcheln und gare die Klößchen 10 Minuten sanft.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Klößchen haben 10 Minuten sanft geköchelt und sind noch ganz.
10 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Cuisine of Norfolk Island - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Cuisine_of_Norfolk_Island
- The Old Foodie: The Food of Norfolk Island. www.theoldfoodie.com/2015/03/the-food-of-norfolk-island.html
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