Mudda de banana verde
Bolinhos de banana verde ralada, cozidos lentamente em leite de coco e natas e adoçados com açúcar de palma.
O mudda é preparado ralando bananas verdes, formando pequenas bolas com a polpa e cozinhando-as lentamente numa mistura de leite de coco, natas e açúcar de palma. Esta receita rende aproximadamente 8 porções; os tempos de preparação são estimativas.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Ralar as bananas
Rale as bananas verdes e misture a polpa até ficar unida e formar uma massa.
Quando avançar: A polpa ralada mantém-se unida quando pressionada.
20 min - 02
Aquecer a mistura de coco
Coloque o leite de coco, as natas e o açúcar de palma num tacho. Aqueça suavemente até o líquido começar apenas a borbulhar.
Quando avançar: O líquido está quente e quase não borbulha, sem ferver intensamente.
5 min - 03
Formar os bolinhos
Com duas colheres, retire pequenas porções da massa de banana e forme bolas. Deixe-as cair cuidadosamente na mistura quente.
Quando avançar: As porções têm forma de bola e estão dentro do líquido quente.
5 min - 04
Cozinhar lentamente
Mantenha a mistura em lume brando e cozinhe os bolinhos durante 10 minutos.
Quando avançar: Os bolinhos cozinharam em lume brando durante 10 minutos e permanecem inteiros.
10 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
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Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.